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12/5のラインナップ
2020.12.4
本日もご来店ありがとうございました。
早くも週末ですね。
あと二回週末来たらもうクリスマスケーキの日が来るのかと思うと焦りますねヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
その前にアイシングクッキーを仕上げねば！とか毎日をこなすだけでいっぱいなのに、それだけやってちゃダメだな〜と思いながら…。
まだお尻に火がついてないボニーズです(￣▽￣;)
ホントに12月てあっという間に終わりますよね〜。
それでは(12/5)のラインナップです。
パイ
＊焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ
＊ピーカンパイ
＊洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ
焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ、
パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込み、上に焦がしバターで作ったオートミール入りのクランブルをたっぷりかけて焼き上げたパイ。クランブルの香りの良さが中のリンゴの酸味を引き立ててくれる甘酸っぱいアップルパイです。
ピーカンパイ
アメリカではとてもポピュラーなパイで、秋冬三大パイの１つ。
甘〜くて香ばしいピーカンパイはアメリカ人が大好きなパイです♪私も大好きです(*´艸`)
パイクラストにローストしたピーカンナッツとクルミがだっぷり！塩キャラメルのような味わいのフィリングは表面はザクッとしてますが、中はねっとりとしていていろんな食感を楽しめます。
バニラアイスとの相性も◎（＾_＾）
洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ、
パイクラストにカスタードクリームを流し込み、そこに軽く洋酒でコンポートしたラフランスをスライスして敷き詰めて、その上にマスカルポーネクリームを流し込み焼きあげました。
仕上げにオーダーいただいてからお砂糖をかけて火で炙り、表面をキャンディ状にします。
カリカリキャンディととろっとしたクリームにサクサクパイ。いろんな食感が合わさったとっても美味しいパイです♪（＾_＾）
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊白みそと柚子のケーキ
＊アップルスイートポテトケーキ
＊シナノゴールドとラズベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ
白みそと柚子のケーキ、
寒くなってきたのでお味噌を使ったケーキを作りました♪
今が旬の柚子、完全無農薬の柚子をいただきましたのでこちらでマーマレードを作って白みそのケーキに混ぜ込み焼き上げました。
冬の味わいをお楽しみください（＾_＾）
アップルスイートポテトケーキ、
アップルソースを生地に混ぜ込んだケーキにドライアップルと焼き芋をゴロゴロ入れて焼き上げたケーキ。
アップルソースが入っているのでとってもしっとりしたケーキです。
りんごと焼き芋、そしてほんのりと香るシナモンが美味しいケーキです。
シナノゴールドとラズベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ、
こちらはバターケーキの括りの中に入れてますが、バター不使用です。代わりにリコッタチーズをたっぷり使用しております♪
リコッタチーズとオリーブオイルを卵と混ぜて出来た生地に長野のやまさ農園さんから送っていただいたシナノゴールド(とても甘いくて美味しい黄りんご)とラズベリーを沢山乗せて焼き上げました。
ケーキに果汁が染み込みしっとりしていて美味しいです。
トレイベイク
＊胡麻とミルクのブロンディー
ポートランドのサリーさんに教えていただいたブロンディーに今回は生地にも胡麻を混ぜて、コンデンスミルクを表面にマーブル状に乗せて焼き上げました。
仕上げにまた胡麻とシーソルトフレークをパラっとかけて完成。
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ラズベリーカスタードマフィン
＊なにかのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊エスプレッソと黒糖とチョコチップとピンクペッパーのスコーン(クルミ粉を使用しております。)
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種
Kさんのマルメロジャムサンドクッキーもございます（＾_＾）
以上です。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
