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11/15のラインナップ

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2020.11.14

今年のクリスマスケーキがやっと決まりました。

今日は明日(日曜日)のラインナップをお知らせしないといけませんので、クリスマスケーキの詳細は日曜日(15日)の夜にお知らせしたいと思います（＾_＾）
今年も2種類ご用意する予定です。
どちらも栗を使用したケーキになります。
栗スマスケーキ♪(●´ω｀●)
どちらも焼き菓子屋らしいケーキです。
ご予約開始は定休日明けの水曜日となりますので、二日間ご検討いただければと思います。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは(11/15)のラインナップです。

パイ
＊グラニースミスの焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ
＊チェリーパイ

グラニースミスの焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ、

パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込み、上に焦がしバターで作ったオートミール入りのクランブルをたっぷりかけて焼き上げたパイ。クランブルの香りの良さが中のリンゴの酸味を引き立ててくれる甘酸っぱいアップルパイです。

チェリーパイ、

創業当初から作り続けているBonny’sの看板的なパイ。
ブランデーやスパイスで煮込んだ濃厚チェリーをたっぷりパイに詰め込みクランブルを乗せて焼き上げています。
甘酸っぱいチェリーをご堪能下さい。

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

＊マルメロとアールグレイのアーモンドクリームタルト
タルトはサクサク、アールグレイ茶葉を混ぜ込んだアーモンドクリームはしっとり、そこにとっても香りの良いマルメロのコンポートを載せて焼き上げました。
マルメロは洋梨のような、りんごのような、そして桃のような。とても華やかな香りの果実です。
甘い香りとアールグレイのスキッとした香り。
紅茶と相性が良さそうです（＾_＾）

バターケーキ
＊丹波黒大豆と新茶のケーキ
＊ぶどうのギリシャヨーグルトクラムケーキ
＊シナノゴールドとラズベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ

丹波黒豆と新茶のケーキ、
丹波篠山で買ってきた黒大豆を赤ワインで甘く炊きました♪
この黒豆を篠山の秋の新茶を混ぜ込んだバターケーキに入れ、更に甘夏ピールを細かく刻んで混ぜ込んで焼き上げました。
仕上げは和柑橘のボタニカルの和製ジンがほのかに香るアイシングをかけて完成。
お茶の香りに柑橘の爽やかな香り、そこに黒豆のほっくりとした味わいが美味しいケーキです。

ぶどうのギリシャヨーグルトクラムケーキ、

濃厚なギリシャヨーグルトをたっぷり生地に練りこみ、そこに大きなぶどうをゴロゴロ入れて焼き上げました。
ほんのりヨーグルトの味わいの爽やかなケーキ。上のクランブルがサクサクとして美味しいです。
(写真はブルーベリーの時のものです。)

シナノゴールドとラズベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ、

こちらはバターケーキの括りの中に入れてますが、バター不使用です。代わりにリコッタチーズをたっぷり使用しております♪
リコッタチーズとオリーブオイルを卵と混ぜて出来た生地に長野のやまさ農園さんから送っていただいたシナノゴールド(とても甘いくて美味しい黄りんご)とラズベリーを沢山乗せて焼き上げました。
ケーキに果汁が染み込みしっとりしていて美味しいです。

＊ピーナッツブラウニー

ビターチョコベースのブラウニーに、ピーナッツバターをスウィールして、中に甘塩っぱく炊いた生ピーナッツを入れて焼き上げました。
濃厚なチョコにピーナッツバターの香り。
相性抜群です！
是非コーヒーと共に♪

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ピーナッツバターバナナチョコチップマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊くるみと黒糖とチョコチップのスコーン
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種

Kさんのマンディアンクッキー2枚セットもございます。
ピーナッツバタークッキーにドライフルーツとナッツが乗ったクッキー。チョコタイプとキャラメルタイプの2種です♪

以上です。

７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ