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11/8のラインナップ
2020.11.8
本日は雨の中ご来店ありがとうございました。
意外とあまり降らなかったなーと思っておりましたが、夜から結構土砂降りになってましたね〜。
私たちは仕込みで外に出ることはなかったですが(^_^;)
明日からはまた天気良くなるようでよかったです。
それでは(11/8)のラインナップです。
パイ
＊ブラムリーソルテッドキャラメルクランブルアップルパイ
＊ヘーゼルナッツチョコレートリコッタチーズクリームパイ 〜マダガスカルワイルドペッパーがけ〜
ブラムリーソルテッドキャラメルクランブルアップルパイ、
酸味の強いブラムリーアップルをスパイスなどでマリネしてパイに詰め込み、自家製の塩キャラメルソースをかけてクランブルで覆い焼き上げました。
パイの塩気、そしてブラムリーの酸味にキャラメルの甘い香り。
トップがパイだと甘みが弱いので今回はクランブルにしました。
ヘーゼルナッツチョコレートリコッタチーズクリームパイ
〜マダガスカルワイルドペッパーがけ〜
こちらはパイクラストではなく、ブラックココアクラストです。
ブラックココアビスケットを砕いてパイ型に敷き詰めたクラストに、ヘーゼルナッツチョコレートとリコッタチーズを合わせたクリームを流し込みました。
トップには甘さ控えめの生クリームとナッツ、そしてマダガスカルの野生の胡椒をパラリとかけて仕上げます。
とても個性の強いペッパーですがチョコと合わさって良いアクセントになっております♪
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
＊りんごのパルメザンクランブルチーズケーキ
ほんのりクセのある香りのパルメザンチーズを使用したチーズケーキに紅玉りんごとクランブルを乗せて焼き上げました。
パルメザンの香りと塩味、そこに甘酸っぱいりんごが良い感じです。
バターケーキ
＊ブルーベリークリームチーズパウンドケーキ
＊ホワイトチョコがけレモンケーキ
＊ビートルートチョコレートケーキ
ブルーベリークリームチーズパウンドケーキ、
クリームチーズベースのパウンドケーキにブルーベリーとドライブルーベリーをたっぷり混ぜて焼き上げました。
仕上げにクリームチーズフロスティングを乗せて完成。
ホワイトチョコがけレモンケーキ、
レモンケーキに淡路島レモンのコンポートを刻んで入れ、ホワイトチョコも混ぜ込んで焼き上げました。仕上げにホワイトチョコをかけて完成。
少し食べる直前に5分ほど冷凍庫に入れると表面はひんやり、中はしっとりで上にかけたホワイトチョコがパリッとして美味しいですよ（＾_＾）
ビートルートチョコレートケーキ、
ビートルートとは根菜なのですが、てんさい糖の材料でもあり糖度の高い根菜です。
これを擦り下ろして、クーベルチュールチョコレートをたっぷり使用したチョコケーキに混ぜ込み焼き上げました。
ケーキはお砂糖も控えめで、とってもしっとりヘルシーなケーキです。
これにたっぷりのチョコグレーズをかけております。こちらはしっかり甘いです(*´艸`)
トレイベイク
＊マルメロのジャムサンドクッキー
サクサクホロホロのバタークッキーを大きな板状に焼き上げ、その間にマルメロジャムをたっぷりサンドしました。
カットして切り分けての販売です。
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊なにかのマフィンいろいろ
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊コーヒーピーナッツチョコチップスコーン
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種
以上です。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
