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11/1のラインナップ

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2020.11.1

ハロウィン終わりましたね〜。
今年は静かなハロウィンでしたが、私たちもいつも通り仮装も楽しんで良いハロウィンでした（＾_＾）
おふざけにお付き合いくださりありがとうございます。

それでは(11/1)のラインナップです。

パイ
＊グラニースミスのローズマリーソルテッドキャラメルアップルパイ
＊洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ

グラニースミスのローズマリーソルテッドキャラメルアップルパイ、

パイクラストにローズマリーやスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込みました。今回はグラニースミスを使用しました。
そこに自家製の塩キャラメルクリームを上からかけて、その上にパイで格子状に覆って焼き上げました。
焼いているうちにキャラメルクリームがリンゴに染み込んでいきます（＾_＾）

洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ、

パイクラストにカスタードクリームを流し込み、そこに軽く洋酒でコンポートしたラフランスをスライスして敷き詰めて、その上にマスカルポーネクリームを流し込み焼きあげました。
仕上げにオーダーいただいてからお砂糖をかけて火で炙り、表面をキャンディ状にします。
カリカリキャンディととろっとしたクリームにサクサクパイ。いろんな食感が合わさったとっても美味しいパイです♪（＾_＾）

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

＊マルメロとアールグレイのアーモンドクリームタルト
タルトはサクサク、アールグレイ茶葉を混ぜ込んだアーモンドクリームはしっとり、そこにとっても香りの良いマルメロのコンポートを載せて焼き上げました。
マルメロは洋梨のような、りんごのような、そして桃のような。とても華やかな香りの果実です。
甘い香りとアールグレイのスキッとした香り。
紅茶と相性が良さそうです（＾_＾）

バターケーキ
＊辺塚だいだいのグリーンシトラスドリズルケーキ
＊スパイスドラムケーキ

辺塚だいだいのグリーンシトラスドリズルケーキ、

人気のレモンドリズルケーキの変化版。
辺塚だいだいは香りはすだちとかの様な爽やかな香り。
果汁はレモンぐらいたっぷりジューシーな果実です。
酸味はレモンほど強くないので今回は外の糖衣のお砂糖は控えめに、しかしたっぷり果汁をケーキに含ませました♪
皮もたっぷり削り入れたので香りがとても良いです。

ブラックスパイスドラムケーキ、

こちらはお酒のケーキシリーズです。
クラーケンのブラックスパイスドラムを使用しました。
数種のスパイスを使用して作られたラムで、色が真っ黒に見えるくらいダークなラム酒です。
なんのスパイスを使用しているかは企業秘密なようですが、ほのかにスターアニスも香るような？(*´艸`)
こちらにレーズンと台湾で買ってきた白イチジクのドライフルーツを混ぜて焼き上げまし
た♪
仕上げはもちろんブラックスパイスドラムアイシングでコーティングします。
日持ちしますので、ゆっくり寝かせてお召し上がり下さい（＾_＾）

トレイベイク
＊ピーナッツバター&ジェリーバー
ピーナッツバターをたっぷり使用したサクホロのクッキー生地の上にラズベリーとストロベリーのベリージャム、そしてピーナッツバタークランブルを乗せて焼き上げました。
ピーナッツバターとベリーは相性抜群です！
是非コーヒーのお供に（＾_＾）

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ピーナッツバターバナナチョコチップマフィン
＊なにかのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種

Kさんのカボチャチョコレートクッキーもございます（＾_＾）

以上です。

７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ