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10/24のラインナップ

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2020.10.23

本日もご来店ありがとうございました。

今日はなかなか雨が止まなかったですね(^_^;)
そんな足元も悪い中、早めの時間にご来店くださりありがとうございました。

今週末はとても良い天気だそうですね（＾_＾）
そろそろ朝晩は肌寒くなってきましたが、昼間はまた気候が良いので、是非今のうちにテラス席でお茶して行って下さいね。

それでは(10/24)のラインナップです。

パイ
＊丹波黒枝豆のずんだクリームパイ
＊チェリーパイ
＊焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ

丹波黒枝豆のずんだクリームパイ、

篠山の名産黒枝豆を湯がいて実だけ取り出しピュレにして、パンプキンパイと同じように卵液と合わせてパイクラストに流し込みプリンのように焼き上げました。枝豆の甘みに塩気を効かせて、枝豆の甘みを引き立てています。ずんだシェイク好きの方に是非食べていただきたいパイです。
今年は完全無農薬のノウカナガイさんの黒枝豆を使用しました。香ばしさも甘さもしっかりと感じる、そして緑色がとても美しい豆です！

チェリーパイ

創業当初から作り続けているBonny’sの看板的なパイ。
ブランデーやスパイスで煮込んだ濃厚チェリーをたっぷりパイに詰め込みクランブルを乗せて焼き上げています。
甘酸っぱいチェリーをご堪能下さい。

焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ、

パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込み、上に焦がしバターで作ったオートミール入りのクランブルをたっぷりかけて焼き上げたパイ。クランブルの香りの良さが中のリンゴの酸味を引き立ててくれる甘酸っぱいアップルパイです。

＊ぶどうとアールグレイのアーモンドタルト

タルトはサクサク、アールグレイ茶葉を混ぜ込んだアーモンドクリームはしっとり、そこに皮ごと食べれるぶどうをゴロゴロを入れて焼き上げました。
紅茶ともコーヒーとも相性が良さそうです（＾_＾）

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
＊新茶グリーンレモンケーキ
＊カフェウォルナッツケーキ

新茶グリーンレモンケーキ、

丹波篠山へ行ったら、秋の新茶の季節だったようで、道の駅で入り口入ってすぐに売り場があって、香りが良くてその辺りがとても青く香ばしい香りが漂っていたので思わず買ってしまいました（＾_＾）
こちらを粉砕して混ぜたバターケーキに淡路島グリーンレモンのコンポートを混ぜ込み焼き上げました。
お茶の香りにレモンのビター感と酸味が合わさって爽やかなケーキです。

カフェウォルナッツケーキ、
クルミミール、アーモンドプードルのクルミ版。を手に入れたので、こちらを使ってケーキにしました。
クルミのパウダーをたっぷり使用したバターケーキにをエスプレッソを入れてコーヒーケーキに。
そこにカフェキャラメリゼしたくるみを砕いて混ぜ込み、焼き上げました。
仕上げにとても甘くて美味しい香りのクルミリキュールで香り付けしたアイシングをかけて完成です。
エスプレッソのビター感とクルミの渋み、そこに甘い香りのクルミリキュールのアイシング。
大人な味わいのケーキです。

トレイベイク
＊芋とりんごとカボチャのクランブルトレイベイク
底にショートブレッド生地、その上にバターケーキ、その上にフルーツそしてクランブルをたっぷり乗せて焼き上げたトレイベイク。
今回はバターケーキにシナモンを効かせて、その上にカボチャのペーストをスウィールして乗せて、レーズン、りんご、さつま芋を更に乗せ、クランブルをたっぷり乗せて焼き上げました。
秋満載のトレイベイクです♪

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊さつま芋とクリームチーズのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊アメリカンクッキー各種
＊ハロウィンカップケーキ3種
(ジャック パンプキンアプリコット味、ブルーモンスター ラズベリーチョコ味、ゴーストシスターズ プレーンバターチョコ味)

以上です。

７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ