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10/9のラインナップ


2020.10.9

今日はやはり予報通り、朝から晩までずっと雨しかも結構ザーザーでしたね〜( ´△`)

明日もずっと雨予報なのでやっぱりずっと雨なんでしょうね〜( ´ヘ`)
まあ今週は今日からずっとて言ってましたからね。
しかしながら今年は急に暑くなったと思ったら、次は急に寒くなりましたね〜。
もう夏の布団では寝れなくなって、昨日羽毛布団に変えました。
日が落ちるのも早くなったし、暑いのは嫌だけど、やっぱり夏が終わると寂しい感じはありますね(´・_・`)
秋冬は味覚が美味しくて良い季節なんですけどね(^_^;)

それでは(10/9)のラインナップです。

*ブラムリーソルテッドキャラメルクランブルアップルパイ

酸味の強いブラムリーアップルをスパイスなどでマリネしてパイに詰め込み、自家製の塩キャラメルソースをかけてクランブルで覆い焼き上げました。
パイの塩気、そしてブラムリーの酸味にキャラメルの甘い香り。
トップがパイだと甘みが弱いので今回はクランブルにしました。

*ぶどうとアールグレイのアーモンドタルト

タルトはサクサク、アールグレイ茶葉を混ぜ込んだアーモンドクリームはしっとり、そこに皮ごと食べれるぶどうをゴロゴロを入れて焼き上げました。
紅茶ともコーヒーとも相性が良さそうです(^_^)

*バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
、、わほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
*淡路島グリーンレモンドリズルケーキ
*丹波黒枝豆ときな粉のフロランタン風ケーキ

淡路島グリーンレモンドリズルケーキ、

淡路島から届いたグリーンレモンを皮も果汁も惜しみなく使用したドリズルケーキです!
ドリズルケーキとは焼き上がりに竹串で沢山の穴を開けて果汁を染み込ませるケーキで、レモンの香りも酸味という味わいもしっかり感じていただけるケーキです!(≧∀≦)是非!
グリーンレモンは普通の黄色いレモンよりも爽やかな香りが特徴です。
ライムでもない、レモンとも少し違う香りをお楽しみください。

丹波黒枝豆ときな粉のフロランタン風ケーキ、
パウンド型の底にカラメルを流し込んでその上に丹波黒枝豆の炒り豆を砕いたものと、アーモンドを敷き詰めて、きな粉のバターケーキ生地を流し込んで焼き上げました。
仕上げにひっくり返して主役の黒枝豆の炒り豆をトップにすれば完成。
カリッと香ばしい豆とナッツ感に、きな粉の香りもプラスされてコーヒーにもそして日本茶にも合いそうなケーキになりました(^_^)

トレイベイク
*アプリコットオートバー
シナモンの効いたオートミールとクルミがザクザクのオートバー生地に今回はアプリコットジャムとドライアプリコットをサンドして焼き上げました。
表面にはパンプキンシードも散らしてみました。
食物繊維豊富で意外と腹持ちも良いので朝ごはんにもGOODです。

その他のラインナップ
*ブラウニー
*ラム香るイチジクのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
*アメリカンクッキー各種
*ハロウィンアイシングクッキー set(A or B)

Kさんがマンゴーのパートドフリュイを作ってくださいました。
焼き菓子ばかり作っている私達は作り方も知らないのですが、以前通われていた学校で教わったそうで、試食させていただきましたが、ジューシーでとても美味しかったです(^_^)
パートドフリュイ、明日より販売しておりますので是非♪

以上です。

7月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ

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