MENU
9/24のラインナップ
2020.9.24
シルバーウィークは大阪はずっと良い天気で良かったですね〜（＾_＾）
結構シルバーウィークは帰省される方も多かったり、レジャーを楽しんでいる方が多かったので今週は皆さんゆっくりされる方も多いでしょうね。
私たちも昨日はお休みいただいて、上町のフレンチレストランへランチを食べに行って、その後家に帰る前に梅田で少し用事があったので途中下車して用事を済ませた後少しブラブラしました。
一時期のことを考えると、本当に人がいっぱい、溢れていてすごかったです(^_^;)
経済的には良いことだと思いながらも、1、2週間後に感染者が増えませんようにと祈るばかりです(￣▽￣;)
今日は仕込みの後10月初めに発売予定のアイシングクッキーの製作をしました。
今年もとっても可愛い、キモ可愛いアイシングクッキーができました♪
一つ一つをパウチしてラッピングしてと作業がまだまだございますので発売はもう暫くお待ち下さいませ（＾_＾）
それでは(9/24)のラインナップです。
パイ
＊ブラムリーソルテッドキャラメルクランブルアップルパイ
＊洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ
ブラムリーソルテッドキャラメルクランブルアップルパイ
酸味の強いブラムリーアップルをスパイスなどでマリネしてパイに詰め込み、自家製の塩キャラメルソースをかけてクランブルで覆い焼き上げました。
パイの塩気、そしてブラムリーの酸味にキャラメルの甘い香り。
トップがパイだと甘みが弱いので今回はクランブルにしました。
アップルパイのお問い合わせが多いのでいつも
より少し多めに焼きました（＾_＾）
洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ、
パイクラストにカスタードクリームを流し込み、そこに軽く洋酒でコンポートしたラフランスをスライスして敷き詰めて、その上にマスカルポーネクリームを流し込み焼きあげました。
仕上げにオーダーいただいてからお砂糖をかけて火で炙り、表面をキャンディ状にします。
カリカリキャンディととろっとしたクリームにサクサクパイ。いろんな食感が合わさったとっても美味しいパイです♪（＾_＾）
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊ピーナッツバターラズベリーケーキ
＊パッションフルーツチョコレートケーキ
ピーナッツバターラズベリーケーキ、
ピーナッツバターを練り込んだバターケーキに、ラズベリージャムをマーブル状に混ぜ込み、そしてそのままのラズベリーもコロコロ入れて焼き上げました。
仕上げにピーナッツバターアイシングをかけて完成です。
パッションフルーツチョコレートケーキ、
チョコレートケーキにドライパッションフルーツを刻んで混ぜ込み、パッションフルーツリキュールで香り付け致しました。
仕上げにパッションフルーツアイシングをかけて完成です。
カカオの香りに負けない華やかな香りが印象的なチョコレートケーキです。
トレイベイク
＊クルミとチョコチップのクランブルバナナトレイベイク
たっぷりのバナナを荒くつぶして混ぜ込んだ少しスパイスの効いた生地にクルミとチョコチップ、黒糖を合わせたクランブルとクッキー生地のクランブルを乗せて焼き上げました。
表面はサクっと下のバナナの生地はしっとりとしています。
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ラム香るイチジクのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種
写真はイチジクのマフィン
以上です。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
