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9/11のラインナップ
2020.9.11
本日もご来店ありがとうございました。
最近グッと気温が下がってだいぶ過ごしやすくなってきましたね。
当店では今コロナ対策の為イートインご利用のお席が外のテラス席のみとなっているので、つい先日までの暑さだと本当に申し訳なく感じておりました(>_<)
少しづつですが、テラス席も利用しやすくなってきて良かったです。
またすぐに次は寒過ぎになってしまいそうですが(^_^;)
良い季節の間は是非イートインもご利用下さいませ（＾_＾）
それでは(9/11)のラインナップです。
パイ
＊イチジクとすもものパイ
＊淡路島レモンとリコッタチーズのポピーシードクリームパイ
イチジクとすもものパイ、
枡井ドーフィンと言う品種のイチジクらしい香りのイチジクと、すももを合わせたパイ。
イチジクの香りとプラムの甘酸っぱい味わいをお楽しみください。
温めてアツアツのパイにアイスを乗せて食べてもとってもおいですよ♪
淡路島レモンとリコッタチーズのポピーシードクリームパイ、
グラハムクラストのパイです。
香ばしいグラハムクラストに、自家製の淡路島レモンを使用したレモンカードとリコッタチーズとポピーシードを合わせて流し込み、焼き込んだチーズクリームパイです。
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊イズニーバターのゴールデンバターケーキ
＊淡路島レモンブラウンシュガーケーキ
イズニーバターのゴールデンバターケーキ、
フランスのエシレバターと同じく有名な、美味しい発酵バターのイズニーバター。
このバターを贅沢にたっぷり使用して当店でも人気のゴールデンバターケーキをシンプルに焼き上げました♪
ゴールデンバターケーキはバターを焦がして香ばしい香りを引き立ててから生地に混ぜ込むので、バター好きには堪りません！
イズニーバターはとても香りが甘く、焦がすと、なんだかスイートポテトのような甘い香りがお店の中を立ち込めていました（＾_＾）
今回は上にミルクアイシングやナッツは乗せず、シンプルにそのままバターの香りをお楽しみくださいませ。
食べる前にリベイクするとより美味しいですよ♪
淡路島レモンブラウンシュガーケーキ、
黒糖を使用したバターケーキに淡路島レモンコンポートを細かく刻んで混ぜ込みそして台湾で買ってきた黒糖チャンクを入れて焼き上げました。
仕上げにレモンアイシングをかけて完成。
レモンの酸味とピールのビター感、そこに黒糖のコクが美味しいです。
トレイベイク
＊馬告香るパイナップルのブロンディー
ポートランドでサリーさんに教えていただいたレシピのブロンディー。
外はサクッと中はチューイーな食感はアメリカンベイクの醍醐味です♪
今回は台湾の先住民の方が好んで使用されるという馬告(マーガオ)という山山椒を混ぜて、自家製パイナップルジャムを乗っけて焼き上げました。
馬告の山椒なのにレモングラスのような爽やかな香りとゴロゴロとしたパイナップル♪
アメリカンスイーツに台湾の香りを閉じ込めて（＾_＾）
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊オレオクリームチーズマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種
以上です。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
