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9/4のラインナップ

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2020.9.3

今日は台風が近づいてきてるので大阪も風が強かったですね。
天気もずっと暗くてまたすごい雨が降るのでは？とびびっておりましたが、なんとか大雨は降らずたまに降ってもパラパラくらいで良かったです(^_^;)
今週末から来週にかけては更に大きな台風がくるそうなので油断大敵ですが、皆さまお気をつけて下さい。

それでは(9/4)のラインナップです。

パイ
＊泉州産イチジクのリコッタチーズクリームパイ
＊すももと黄桃の焦がしバタースフレパイ

泉州産イチジクのリコッタチーズクリームパイ、

パイクラストにリコッタチーズを使用したクリームを流し込み、中にドライイチジクを入れて焼き上げ、仕上げに泉州産フレッシュイチジクを乗せて完成。
チーズクリームのクリーミーな味わいに今回は蓬莱柿と言う白イチジクとビオレソリエスと言う黒イチジクの2種のイチジクを使用しました。
どちらも少し酸味があり、甘酸っぱいのでベリーのような味わいの中にイチジクの芳醇な香りをお楽しみいただける、あまり市場には出回らない品種のイチジクです♪

すももと黄桃の焦がしバタースフレパイ

夏の果物の定番のすももを、黄桃と一緒に焦がしバター香るスフレ卵液に閉じ込めて焼き上げた、甘酸っぱいパイです。
黄桃のシロップ漬けが甘いのでスフレにはお砂糖少なめで、すももの酸味が良いアクセントになっております。

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
＊黒イチジクとブルーベリーのギリシャヨーグルトクラムケーキ
＊南高青梅とメープルのケーキ

黒イチジクとブルーベリーのギリシャヨーグルトクラムケーキ、

人気の濃厚なギリシャヨーグルトをたっぷり生地に練り込んだギリシャヨーグルトケーキに、今回はブルーベリーと、先日泉州で買ってきた珍しい黒イチジク、ネグローネと言う品種のイチジクを使用しました。
最近朝食のヨーグルトによくイチジクを入れて食べておりますが、イチジクとヨーグルトも美味しいです♪

南高青梅とメープルのケーキ、

メープルを使用したメープルバターケーキに南高青梅のシロップ漬けを刻んで混ぜ込み焼き上げました。
メープルの甘くてスモーキーな香りに青梅の甘くてほろ苦い味わいが合わさって美味しいです。

トレイベイク
＊よもぎのホワイトチョコブラウニー

ホワイトチョコベースのブラウニーにたっぷり贅沢によもぎを練り込み焼き上げました。
シンプルによもぎだけのブラウニーです。
よもぎ独特の青い香りを洋菓子で是非♪（＾_＾）

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ラズベリーチョコレートマーブルマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種

以上です。

７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)