MENU

8/30のラインナップ

---

2020.8.30

今日はMが自動車の卒業検定で朝から不在で私YとスタッフのKさんの2人体勢での営業でしたが、やはり1人人手が足りてないのは大変！(*_*)
なのにその上なんと私のFacebookが乗っ取られるというアクシデントまで！！(￣◇￣;)
これの対応やらなんやらでとりあえずバタバタでした(￣▽￣;)

なんだかドッと疲れましたが、無事にMは教習所を卒業できて万歳三唱＼(^o^)／
まだラストの試験が残ってるので免許は取れてませんが、とりあえず通って良かった良かった。
帰って今日はシャンパンで乾杯しました♪(私と母が飲みたいだけ。Mは少し舐めた程度 笑 )

ちなみに私のFacebookは無事に乗っ取られから直って、無事に復活しました(^_^;)

それでは(8/30)のラインナップです。

久しぶりにクッキーウィッチを作りました（＾_＾）
今回は以前にもお出しした塩チョコサブレにピスタチオバタークリームとグリオットチェリーをサンドした、ピスタチオとグリオットチェリーのクッキーウィッチ。
あともう一つ、こちらは新作です。
塩を効かせたアメリカンクッキーにとっても美味しいフランスのイズニー社の発酵バターで作った贅沢なバタークリーム！
これをたっぷりサンドしました。
中には栗に似た味わいの蓮の実のシロップ漬けも入れました。
塩味と蓮の実の香ばしい香り、そしてなにより主役はイズニーバター！ミルキーで甘いバターの香りがたまりません(≧∀≦)
以上2種類です。冷蔵品なので冷たいままお召し上がりください。

写真はイズニーバターのクッキーウィッチ。

＊泉州産イチジクのリコッタチーズクリームパイ

パイクラストにリコッタチーズを使用したクリームを流し込み、中にドライイチジクを入れて焼き上げ、仕上げに泉州産フレッシュイチジクを乗せて完成。
チーズクリームのクリーミーな味わいにとろりと濃厚な白イチジクのバナーネと桝井ドーフィンの2種のイチジクの香りをお楽しみください。
こちらも要冷蔵です。

＊すももとアールグレイティーのタルト

サクサクのタルト生地にアールグレイ茶葉を混ぜ込んだアーモンドクリームを流し込み、完熟のソルダムと言う真っ赤なすももを入れて焼き上げました。
プラムは焼くと酸味と甘味がギュッと濃縮されてとっても美味しいので是非お試しください（＾_＾）

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
＊ブルーベリーとネクタリンのギリシャヨーグルトクラムケーキ
＊新生姜のレモンケーキ

ブルーベリーとネクタリンのギリシャヨーグルトクラムケーキ、

濃厚なギリシャヨーグルトをたっぷり生地に練りこみ、そこにヨーグルトと相性の良いブルーベリーとネクタリンを入れて焼き上げました。
ほんのりヨーグルトの味わいの爽やかなケーキ。上のクランブルがサクサクとして美味しいです。

新生姜のレモンケーキ、
泉州で買い付けてきた新生姜をシロップ煮にして保存していたものを刻んでレモンケーキに混ぜ込み焼き上げました。
グラッセになりきってなく、まだ生っぽさもある新生姜のシロップ煮は柔らかいけれど食感もあり、そして噛んだ後はピリッと辛みもあります。
レモンの酸味と香りに大人の味わいをプラス。
仕上げはレモンのアイシングをかけて完成です。
新生姜を感じていただけるよう、あえてジンジャーパウダーは使用せずお作りしました♪

＊スパイスブラウニー

ビターチョコベースのブラウニーに数種のスパイスを練りこんで焼き上げました。
チョコとスパイスの取り合わせはなんとも濃厚なチョコを感じつつスッキリとしたキレがあり食べやすいです。
トップには甘い香りのピンクペッパーとシーソルトフレークで味と香りのアクセントをプラスしました（＾_＾）

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊なんかのマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種
＊アプリコットソルベ(イートイン限定)

パウチ商品でKさんのクッキーもあります。

以上です。

７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)