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7/26のラインナップ
2020.7.25
今日はしっかり雨降りましたね〜。
本来なら今日が天神祭の花火の日だったのでもし開催していたら雨の中かと思いましたが、夜には結局上がっていましたね。
土曜日で花火となったら相当人多かったやろうな〜と思いますが、私たちも帰りの渋滞を気にせず帰れてその点はよかったです(^_^;)
あの渋滞はほんとに巻き込まれると横道に逸れることもできず酷い目にあいますからね〜。
今日はお天気のせいもあってか？
ゆったりしていたので、仕込みが早く終わりました（＾_＾）
ルバーブのジャムも作りましたよ♪
明日より販売致します。
今回は青いルバーブオンリーなので、ルバーブらしい野性味も感じれます。
香り付けに最近お気に入りのベリーのmom・ジンを使用しました。
ルバーブとベリーは相性が良いです。
たっぷりのバターを塗ったパンにつけるととっても美味しいですよ♪
それでは(7/26)のラインナップです。
パイ
＊すももと黄桃の焦がしバタースフレパイ
＊淡路島レモンクリームパイ
すももと黄桃の焦がしバタースフレパイ、
夏の果物の定番のすももを、黄桃と一緒に焦がしバター香るスフレ卵液に閉じ込めて焼き上げた、甘酸っぱいパイです。
今回はソルダムと言うすももを使用しました。
すももの中でも特に味が濃くて焼き菓子向きなすももです。
果肉も真っ赤でキレイなんですよ（＾_＾）
淡路島レモンクリームパイ、
とっても久しぶりの登場です。
こちらのパイはレモンメレンゲパイと違い、底がパイクラストではなく、グラハムクラストです。
なので香ばしい香りにレモンの酸味。
レモンクリームメインなのでレモン部分が多いです♪
上にはリモンチェッロで香り付けした生クリームを乗せて仕上げます。
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊台湾麺茶とピーナッツのケーキ
＊ピスタチオラズベリーケーキ
台湾麺茶とピーナッツのケーキ、
台湾のソウルフードと台湾の方から教えていただいた麺茶。
我々も台湾に行ってもなかなか食べる機会がなかった麺茶ですが、いろんな雑穀か入ったキナコのような香ばしい粉です。
焦がした小麦や胡麻やらいろいろ。
大豆は入ってないそうです。
この香ばしい麺茶をバターケーキに混ぜ込み、そこに自家製の乾燥ピーナッツの砂糖煮を入れて焼き上げました。
仕上げに麺茶をかけて完成♪
ピスタチオラズベリーケーキ、
生地にピスタチオペーストを練り込み更に刻んだピスタチオとラズベリーを混ぜ込んで焼き上げました。
ピスタチオがたっぷり生地にも具にも入ったリッチなケーキ、おいしくないわけがない！！(≧∀≦)
しっかりピスタチオを味わっていただきたいのでアイシングにもピスタチオペーストを混ぜて仕上げます。
＊ガラムマサラブラウニー
ダークチョコレートベースのブラウニーにガラムマサラをたっぷり混ぜ込み、カシューナッツを乗せて焼き上げました。
カレーにチョコレートの逆転の発想からチョコにカレー入れちゃいました(*´艸`)
とっても個性的で美味しいブラウニーです♪
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊チョコレートマーブルバナナマフィン
＊なんかのマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種
通販のお菓子の余りで、オートバー、そしてKさんの色鉛筆クッキー、ラズベリーチョコクッキーなどパウチ商品もございます。
以上です。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)
