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7/23のラインナップ
2020.7.23
最近急激に暑くなりましたね(；´Д`A
お休みに車じゃなく出歩きましたが、なんと暑いのか_:(´ཀ`」 ∠):
日がジリジリとしててマスクをしてると、日焼け止めを塗っていてもマスクの形に日焼けしそうで嫌ですね〜(>_<)
こんな中ご来店してくださるお客様には本当に感謝です。
いつもありがとうございます！！
明日から世間では4連休ですね。
暑いですが、沢山お菓子ご用意してお待ちしております。
それでは(7/23)のラインナップです。
パイ
＊ピーチパイ
＊レモンクリームパイ
ピーチパイ、
フルーツパイが人気なので、季節の果物のパイ。
今回のピーチパイはホワイトネクタリン。これをスパイスでマリネして、パイクラストに詰め込んでダブルクラストにして仕上げました。
ゴロンとした果肉感が口の中でジューシーに弾けますよ（＾_＾）
やっぱりフルーツパイは温めてアイス乗せがオススメです♪
淡路島レモンクリームパイ、
とっても久しぶりの登場です。
こちらのパイはレモンメレンゲパイと違い、底がパイクラストではなく、グラハムクラストです。
なので香ばしい香りにレモンの酸味。
レモンクリームメインなのでレモン部分が多いです♪
上にはリモンチェッロで香り付けした生クリームを乗せて仕上げます。
＊ハーブ香るオレンジのアーモンドタルト
サクっとしたタルトに、今回はカモミールやミント、オレンジフラワーなどのハーブティーを混ぜたアーモンドクリームを流し込み、スライスオレンジを乗せて焼き上げました。
オレンジのアーモンドタルトはオーソドックスてーすが、そこにハーブの爽やかでリラックスできる香りがプラスされて一味違いますよ♪
是非紅茶やハーブティーと共に、ゆったりとリラックスのひと時をお楽しみくださいませ。
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊台湾麺茶とピーナッツのケーキ
＊ココナッツレモンケーキ
＊ネクタリンとホワイトチョコのケーキ
台湾麺茶とピーナッツのケーキ、
台湾のソウルフードと台湾の方から教えていただいた麺茶。
我々も台湾に行ってもなかなか食べる機会がなかった麺茶ですが、いろんな雑穀か入ったキナコのような香ばしい粉です。
焦がした小麦や胡麻やらいろいろ。
大豆は入ってないそうです。
この香ばしい麺茶をバターケーキに混ぜ込み、そこに自家製の乾燥ピーナッツの砂糖煮を入れて焼き上げました。
仕上げに麺茶をかけて完成♪
ココナッツレモンケーキ、
ココナッツミルクやココナッツファインを使用したバターケーキに、自家製の淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜ込み焼き上げました。
仕上げにココナッツレモンアイシングをかけて完成です。
ネクタリンとホワイトチョコのケーキ、
底にショートブレッドを敷いた円形のケーキ。
ショートブレッドの上にはホワイトチョコをたっぷり混ぜ込んだバターケーキ生地を流し込みネクタリンを乗せて焼き上げました。
サクっとしたクッキーにしっとりケーキ、そしてジューシーなネクタリン。
いろんな食感や口溶けが美味しいケーキです。
トレイベイク
＊ストロベリーパフチョコレートクッキーバー
クッキーバーは、外はサクッと中はチューイーなアメリカンスイーツらしいクッキー。
この生地を大きな丸型で一枚で焼き上げました。カットしてお出しします。
今回はカレボー社のストロベリーチョコレートをコーティングしたパフチョコレートとミニチョコチップをたっぷり混ぜ込んで焼き上げました。
クッキーのサクッとチューイーにパフのカリッとした食感をプラス。
苺チョコの味香りがなんとも懐かしいア○ロチョコのような(*´艸`)
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ラズベリー白あんマフィン
＊なんかのマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種
通販のお菓子の余りで、カレーなるショートブレッドやフェイジョアチョコクッキー、オートバー、メレンゲクッキーなどなどいろいろパウチ商品もございます。
以上です。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)
