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7／4のラインナップ

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2020.7.4

今日はずっと雨の中ご来店くださりありがとうございます。
明日も雨のようですね( ´△｀)
今日ほど酷くなければいいのですが(￣▽￣;)

明日はフルーツ系お菓子いろいろです♪

それでは(7/4)のラインナップです。

パイ
＊ルバーブとアメリカンチェリーのパイ
＊シナモンアプリコットパイ

ルバーブとアメリカンチェリーのパイ

長野より送っていただいた熟したルバーブとアメリカンチェリーを合わせました。
旬の素材をたっぷり閉じ込めたジューシーなアメリカンパイです。

シナモンアプリコットパイ

今年も始まりました！アプリコットが長野のやまさ農園さんより送っていただきました！
シナモンやリキュールでマリネした産地直送のアプリコットをたっぷりパイクラストに詰め込んで焼き上げたダブルクラストのフルーツパイ。
アプリコットの香りは本当にいい香りなので是非一度お試しください。

＊アメリカンチェリーのコーヒーアマレットのアーモンドタルト

サクサクのタルトにエスプレッソとアマレットで香り付けしたアーモンドクリームを流し込み、今が旬のアメリカンチェリーを中にも上にもゴロゴロ乗せて焼き上げました。

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
＊夏みかんと粒あんのクリームチーズパウンドケーキ
＊メープルベーコンケーキ
＊苺とマスカルポーネのオリーブオイルケーキ

夏みかんと粒あんのクリームチーズパウンドケーキ、
クリームチーズベースのパウンドケーキに、陳皮を混ぜ込み、そして粒あんをドーンと真ん中に、その上に自家製のキュンと酸味とほろ苦さもある夏みかんジャムを乗せて焼き上げました。
仕上げにクリームチーズアイシングを乗せて完成です。

メープルベーコンケーキ、

先日通販の方でお出ししたのですが、お店で出すのは何年ぶりでしょう？(^_^;)
なかなか人を選ぶケーキかなと思うのであまりお作りはしませんが、ベーコンが余っていたので久しぶりに焼きました♪
生地にはメープルをたっぷり使用し、細かく刻んでカリカリに炒めたベーコンを混ぜ込み焼き上げました。
仕上げはメープルアイシングにカリカリベーコンと黒胡椒を散らして完成。
アメリカで食べたドーナツがとても美味しかった思い出の味です♪

苺とエスプレッソのマスカルポーネオリーブオイルケーキ、
こちらはバターケーキの括りの中に入れてますが、バター不使用です。
代わりにマスカルポーネチーズをたっぷり使用しております♪
マスカルポーネチーズとオリーブオイルを卵と混ぜて出来たしっとりとした生地にエスプレッソスウィールして、苺を乗せて焼き上げました。

トレイベイク
＊Sally’sレモンバー

ポートランドでサリーさんにご指導いただいたレモンバーです。
日も長くなって夏らしくなってきたので久しぶりに作ってみました♪
底はサクッとクッチャリなショートブレッド生地に、レモンの酸味がキュッとなるレモンフィリングが乗ったトレイベイク。
暑い日に酸味が嬉しいスイーツです♪

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊苺とピスタチオのマフィン　
＊オレオクリームチーズマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種
＊Kさんの七夕星クッキー

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m