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7/3のラインナップ

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2020.7.3

今週は明日からあまり天気が良くないようですが、代わりに今日はとっても良い天気でしたね。
日差しが強くて暑いのかな？と思ってましたが、お客様から聞いたところ、風もあってそんなに暑くないですよ〜とのことでした（＾_＾）
この時期はまだそこまで暑すぎなくて、雨さえなければ良い気候ですね。

今日はやっと先日泉州で買ってきて冷凍していた新生姜をシロップ煮にしました。
シロップよりも実？自体を使いたくてあまり長時間煮込まず軽めに火を通しましたが、しっかり辛味もあり、香りは淡いようですが、後からしっかり余韻があります。
柔らかくて繊維質が硬くないのであまり細かく切り刻まなくても美味しく食べれます。
もう少し漬け込んでからお菓子にしていきたいと思います♪（＾_＾）

それでは(7/3)のラインナップ

＊シナモンアプリコットパイ

今年も始まりました！アプリコットが長野のやまさ農園さんより送っていただきました！
シナモンやリキュールでマリネした産地直送のアプリコットをたっぷりパイクラストに詰め込んで焼き上げたダブルクラストのフルーツパイ。
アプリコットの香りは本当にいい香りなので是非一度お試しください。

＊ラムレーズンとくるみ入り、アペティーナホワイトチーズケーキ
塩味がほど良くミルクの風味豊かな乳牛チーズ、アペティーナを使用したチーズケーキ。
そこまでクセはございませんが、なんともミルク感が美味しいチーズケーキです。
塩味の中にラムレーズンとくるみを入れて、こちらもワインのアテにGOODです♪

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

＊ビートルートチョコレートケーキ

ビートルートとは根菜なのですが、てんさい糖の材料でもあり糖度の高い根菜です。
これを擦り下ろして、クーベルチュールチョコレートをたっぷり使用したチョコケーキに混ぜ込み焼き上げました。
ケーキはお砂糖も控えめで、とってもしっとりヘルシーなケーキです。
これにたっぷりのチョコグレーズをかけております。こちらはしっかり甘いです(*´艸`)

＊台湾特級紅茶と淡路島レモンのレモンティーケーキ
台湾で買ってきたオーガニック特級紅茶がまだ少し残っていたので、それを使ってレモンティーケーキにしました。
いつもはアールグレイ茶葉を使用するのですが、この紅茶はとても香り高いですが、アールグレイのような付けた香りは無いので、いつもよりスッキリ、お茶！という感じの香りがすると思いますよ（＾_＾）

トレイベイク
＊ピーナッツチョコチップクッキーバー

クッキーバーは、外はサクッと中はチューイーなアメリカンスイーツらしいクッキー。
この生地を大きな丸型で一枚で焼き上げました。カットしてお出しします。
今回はアメリカのお菓子屋さんや薬局には必ず売ってる有名なピーナッツバターチョコ、Reese’sのチョコチップを入れてみました♪
表面には更にこれのマーブルチョコレートタイプとバターピーナッツを散らして焼き上げました。
軽く温めると中はとろける食感♪
牛乳にダンクして食べてるとより美味しいですよ♪（＾_＾）
今回はピーナッツなのでもちろんコーヒーとも相性抜群ですね！

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊焼きプラムとヘーゼルナッツのマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種

あと、通販の残りでエブリシングクッキーやメレンゲクッキー、などパウチのクッキーもいろいろございます。

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

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よろしくお願い致しますm(_ _)m