MENU

6/26のラインナップ

---

2020.6.26

今日は曇りで雨は降らないと思っていたらお昼前に急に土砂降りの雨になって驚きましたが、その後はやはり天気予報通り曇りでしたね〜。

Mが先日泉州で買い付けてきた南高梅を炊いて完熟南高梅ジャムを作ってくれました♪
酸っぱくてとても美味しいです(*´艸`)
週末はこれを使ってお菓子を作ろうかな♪
あと同じく泉州で買ってきた夏みかんのジャムも美味しいのでこれも使う予定です（＾_＾）

完熟南高梅ジャムは少しですが店頭用のジャムできましたので明日より販売致します。
とても数が少ないので申し訳ございませんがこちらはお取り置きは不可でお願い致します。
(お一人様一瓶までとさせていただきます。)

明日のケーキは長野のルバーブ推し！
パイの他にホワイトチョコブラウニーもルバーブです♪

それでは(6/26)のラインナップです。

＊ルバーブとアメリカンチェリーのパイ

長野より送っていただいた熟したルバーブとアメリカンチェリーを合わせました。
旬の素材をたっぷり閉じ込めたジューシーなアメリカンパイです。

＊ペパーミント香る夏みかんジャムとビターチョコチップのベイクウェルタルト

泉州で買ってきた夏みかんを皮も実も使ってジャムにしました。
こちらを使用してビターチョコチップ入りのアーモンドクリームと合わせたベイクウェルタルト。
中にはフレッシュミントを少し散らしてほのかにミントの爽やかさをプラス。
夏みかんジャムがキュンと酸っぱくてチョコとの相性もバッチリです。

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
＊ビートルートチョコレートケーキ
＊パイナップルとマロンのケーキ

ビートルートチョコレートケーキ、

ビートルートとは根菜なのですが、てんさい糖の材料でもあり糖度の高い根菜です。
これを擦り下ろして、クーベルチュールチョコレートをたっぷり使用したチョコケーキに混ぜ込み焼き上げました。
ケーキはお砂糖も控えめで、とってもしっとりヘルシーなケーキです。
これにたっぷりのチョコグレーズをかけております。こちらはしっかり甘いです(*´艸`)

パイナップルとマロンのケーキ、

マロンペーストを練り込んだバターケーキ生地に、自家製の果肉がゴロゴロのパイナップルジャムを混ぜて焼き上げました。
仕上げにラム酒のグレーズをかけて。

トレイベイク
＊ルバーブのホワイトチョコブラウニー
ホワイトチョコベースのブラウニーに先日長野より届いたルバーブを乗せて焼き上げました。
ルバーブは酸味の強い西洋のフキで、海外では主にフルーツのようにジャムやパイなどのお菓子に使用されています。
円やかなホワイトチョコにルバーブの酸味が良いアクセントです。

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ラズベリーと白あんのマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m