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6/19のラインナップ


2020.6.19

お休みの間お天気良かったのに営業日からまた雨ですね〜(; ̄ェ ̄)
しかも今日はなかなかの本降りで雨が止むことはほとんどなかったですね。

明日もやっぱりずっと雨みたいですが、週末からは少しお天気良くなるみたいで良かったですね(^_^)
今日人気だったすもものスフレパイはまた明日も登場します♪

今日はスタッフさんも多い日だったので、来週のおうち便の準備を沢山しましたよ♪
次回は張り切って2種のおうち便が登場予定です!
少し趣向を変えて、ジャムやスコーンやクッキーなどのsetと、バラエティークッキーウィッチsetです。
クッキーウィッチはバタークリームサンドクッキーです。
ずいぶん昔から夏に冷たいお菓子としてたまーに作っていたのですが、ザクッとしたクッキーにバタークリームをサンドしたものと、最近作り出した塩チョコサブレにバタークリームをサンドしたもの。お味はまたお知らせ致します。
お楽しみにです〜(^_^)

それでは(6/19)のラインナップ

パイ
*すももと黄桃の焦がしバタースフレパイ
*淡路島レモンメレンゲパイ

すももと黄桃の焦がしバタースフレパイ、

夏の果物の定番のすももを、黄桃と一緒に焦がしバター香るスフレ卵液に閉じ込めて焼き上げた、甘酸っぱいパイです。
今回は泉州産のすももを使用しました。

淡路島レモンメレンゲパイ、

レモンパイの定番、パイクラストにレモン果汁で作ったレモンカードを流し込み焼き、そしてその上にフワッフワのメレンゲを乗せて焼き上げるパイです。これを今回は先日の旅で買い付けてきた平岡農園さんのアレンユーレカレモンを使用して作りました。とてもレモンらしい爽やかな香の品種です(^_^)

*バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
*ビートルートチョコレートケーキ
*レモンドリズルケーキ

ビートルートチョコレートケーキ、

ビートルートとは根菜なのですが、てんさい糖の材料でもあり糖度の高い根菜です。
これを擦り下ろして、クーベルチュールチョコレートをたっぷり使用したチョコケーキに混ぜ込み焼き上げました。
ケーキはお砂糖も控えめで、とってもしっとりヘルシーなケーキです。
これにたっぷりのチョコグレーズをかけております。こちらはしっかり甘いです(*´艸`)

レモンドリズルケーキ、

レモンを皮も果汁も惜しみなく使用したドリズルケーキです!
ドリズルケーキとは焼き上がりに竹串で沢山の穴を開けて果汁を染み込ませるケーキで、レモンの香りも酸味という味わいもしっかり感じていただけるケーキです!(≧∀≦)是非!

トレイベイク
*晩柑と木の芽のホワイトチョコブラウニー

ホワイトチョコベースのブラウニーに、今回は河内晩柑の皮を削り入れ、更に実をゴロゴロ乗せて、その上に木の芽を乗せて焼き上げました。
円やかなホワイトチョコに晩柑の淡く繊細な味わい、そして木の芽の爽やかな山椒のような辛味と香りが広がります。
(写真は焼く前なので焼いたら茶色いです。)

その他のラインナップ
*ブラウニー
*オレオクリームチーズマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
*バタークリームカップケーキ各種
*アメリカンクッキー各種

あと、Kさんの可愛い型抜きクッキーや抹茶ホワイトチョコのクッキー、ディアマンクッキーなどパウチのお菓子もございます。

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

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