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2020.6.6
本日も暑い中ご来店いただきありがとうございました。
最近急に気温がグッと上がってしまい、流石にエアコン無しだと狭い店だけにオーブンなどなどいろいろ機械を動かすと暑すぎて熱中症になってしまいそうなので今日からお店の扉を閉めて営業しております。
たまに換気の為に開けたりしつつやっていこうと思います。
お店への入店は１組様づつでお願いしております。
暑い中お外でお待ちいただいて大変申し訳ございません。
そしてお菓子一つ一つを小包装にしての販売ではございませんので、ご入店の際にはマスクの着用をお願いしております。
入ってすぐ左側に消毒もご用意しておりますのでそちらもご使用下さい。
皆さまが気持ちよくお買い物していただけますよう、ご協力よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは(6/6)のラインナップ
パイ
＊ブルーバーブパイ
＊レモンクリームパイ
ブルーバーブパイ、
ブルーベリーとルバーブを合わせてスパイスやリキュールとマリネしてパイクラストにたっぷり詰め込み焼き上げました。
ブルーベリーのジューシーさにルバーブの香りがプラスされて美味しいですよ（＾_＾）
是非アイスクリームを添えてお楽しみください♪
レモンクリームパイ、
とっても久しぶりの登場です。
こちらのパイはレモンメレンゲパイと違い、底がパイクラストではなく、グラハムクラストです。
なので香ばしい香りにレモンの酸味。
レモンクリームメインなのでレモン部分が多いです♪
上にはリモンチェッロで香り付けした生クリームを乗せて仕上げます。
＊アメリカンチェリーのコーヒーアマレットのアーモンドタルト
サクサクのタルトにエスプレッソとアマレットで香り付けしたアーモンドクリームを流し込み、今が旬のアメリカンチェリーを中にも上にもゴロゴロ乗せて焼き上げました。
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊初摘み新茶と淡路島レモンケーキ
＊ココナッツレモングラスチリケーキ
＊シェリーレーズンバターサンドケーキ
初摘み新茶と淡路島レモンケーキ、
今年の新茶を使用した緑茶とレモンのケーキです♪
蒼青とした美しい新茶を混ぜ込んだしたバターケーキに自家製の淡路島レモンのコンポートを刻んで混ぜ込み焼き上げました。
仕上げにレモン緑茶アイシングをかけて完成。
初夏にぴったりの爽やかなケーキです♪
ココナッツレモングラスチリケーキ、
レモングラスを混ぜ込んだバターケーキ生地にココナッツファイン、レモンコンポート、カイエンペッパーを入れて焼き上げました。
レモングラス香るケーキにシャリシャリとしたココナッツの食感と甘い香り、そこにほんのりレモンが香り、ラストにピリピリとチリの余韻。
仕上げにココナッツライムアイシングをかけて完成。
シェリーレーズンバターサンドケーキ、
先日お出しした、生地にシェリー酒を練り込みシェリー酒に漬け込んだレーズンをたっぷり入れて焼き上げたシェリーレーズンケーキ。
それを今回はラウンド型で焼き上げ、それを2枚にスライスして間にシェリー酒で香り付けしたバタークリームとシェリー酒に漬け込んだレーズンを散らしてサンドしました。
トレイベイク
＊ブルーチーズといちじくのホワイトチョコレートブロンディー
ブルーチーズを練り込んだチューイーな食感のブロンディー。
中にはホワイトチョコ、ローストくるみを入れて焼き上げました。
甘塩っぱい味わいがクセになる味わいです。
ワインのお供にも是非(≧∀≦)
＊Kさんのクッキー
ピーナッツバターと苺ジャムのクッキー
ホロホロとしたピーナッツバタークッキーに苺ジャム。
鉄板の取り合わせですね（＾_＾）
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ラズベリーと白あんのマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種
以上です。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
