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6/4のラインナップ


2020.6.3

2020年もあれよあれよと言ってる間にあと一月で半分ですね〜。…早い(; ̄ェ ̄)

昨日発売の通販のおうち便ご購入ありがとうございました!
また来週何か違うsetをご用意する予定でございます。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

6月からテラス席だけでもイートイン可能にしようかと考えておりましたが、このタイミングでエスプレッソマシンが不具合になってしまいました。
なので、これが治ったらテラス席でのイートインを再開しようかと考えております。
もう暫くはテイクアウトのみとなりますが、よろしくお願い致します。
アイスコーヒーやジュース類、紅茶類のお持ち帰りはできますので、メニューの種類は少ないですが、よかったらご利用下さいませ(^_^)
近くの中大江公園の紫陽花が見頃なのでそちらで楽しまれるのも素敵だと思います♪

それでは(6/4)のラインナップです。

パイ
*ブルーバーブパイ
*淡路島レモンメレンゲパイ

ブルーバーブパイ、

ブルーベリーとルバーブを合わせてスパイスやリキュールとマリネしてパイクラストにたっぷり詰め込み焼き上げました。
ブルーベリーのジューシーさにルバーブの香りがプラスされて美味しいですよ(^_^)
是非アイスクリームを添えてお楽しみください♪

淡路島レモンメレンゲパイ、

レモンパイの定番、パイクラストにレモン果汁で作ったレモンカードを流し込み焼き、そしてその上にフワッフワのメレンゲを乗せて焼き上げるパイです。これを今回は先日の旅で買い付けてきた平岡農園さんのアレンユーレカレモンを使用して作りました。とてもレモンらしい爽やかな香の品種です(^_^)

*バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
*初摘み新茶と淡路島レモンケーキ
*オレンジとヘーゼルナッツのアップサイドダウンケーキ

初摘み新茶と淡路島レモンケーキ、
今年の新茶を使用した緑茶とレモンのケーキです♪
蒼青とした美しい新茶を混ぜ込んだしたバターケーキに自家製の淡路島レモンのコンポートを刻んで混ぜ込み焼き上げました。
仕上げにレモン緑茶アイシングをかけて完成。
初夏にぴったりの爽やかなケーキです♪

オレンジとヘーゼルナッツのアップサイドダウンケーキ、

パウンドケーキ型の底にカラメルを流し込みその上にオレンジのスライス並べてヘーゼルナッツペーストを混ぜ込んだミニチョコチップ入りのヘーゼルナッツケーキを流し込み焼き上げました。
焼き上がり後にひっくり返してカラメルのしっかり染み込んだオレンジをトップにすれば完成♪

トレイベイク
*馬告香るパイナップルのブロンディー
ポートランドでサリーさんに教えていただいたレシピのブロンディー。
外はサクッと中はチューイーな食感はアメリカンベイクの醍醐味です♪
今回は台湾の先住民の方が好んで使用されるという馬告(マーガオ)という山山椒を混ぜて、自家製パイナップルジャムを乗っけて焼き上げました。
馬告の山椒なのにレモングラスのような爽やかな香りとゴロゴロとしたパイナップル♪
アメリカンスイーツに台湾の香りを閉じ込めて(^_^)

その他のラインナップ
*ブラウニー
*ラズベリーと白あんのマフィン
(マフィンは13時半以降焼き上がります。)
*バタークリームカップケーキ各種
*アメリカンクッキー各種
*Kさんのクッキー(ココナッツレモンクッキー)
(あと通販用のクッキーの余りもございます)

以上です。

写真はKさんのココナッツレモンクッキーと今回の通販の残りのクッキーです。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

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