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5/31のラインナップ

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2020.5.31

本日もご来店ありがとうございました。
最近オープン直後にご来店くださるお客様が多く、暑い中お並びいただき大変申し訳ございません。
コロナ対策でお一組さまずつのご入店にもご協力ありがとうございます。
全て手作業で作り置きは出来るだけしたくないので、一つ一つのお菓子が１日そんなに沢山ご用意出来なくて申し訳ございません。
開店直後にご来店いただいた方がいろんな種類をお選びいただけますが、13時半過ぎに焼き立てのマフィンが登場しますのでよかったらそちらも是非一度ご賞味いただけたらと思います（＾_＾）

それでは(5/31)のラインナップです。

パイ
＊ストロベリールバーブパイ
＊淡路島レモンメレンゲパイ

ストロベリールバーブパイ、

長野より届いたフレッシュなルバーブと言う西洋蕗と苺をスパイスなどで合わせて焼き上げたアメリカの春夏を代表するパイです！
甘酸っぱいフィリングはバニラアイスとも相性バッチリです♪

淡路島レモンメレンゲパイ、

レモンパイの定番、パイクラストにレモン果汁で作ったレモンカードを流し込み焼き、そしてその上にフワッフワのメレンゲを乗せて焼き上げるパイです。これを今回は先日の旅で買い付けてきた平岡農園さんのアレンユーレカレモンを使用して作りました。とてもレモンらしい爽やかな香の品種です（＾_＾）

＊オークスモークドチェダーチーズケーキ
オークチップてスモークしたチェダーチーズを使用したチーズケーキ。
ワインのお供に最適なおつまみチーズケーキシリーズです♪
チーズケーキにはスモークペッパーを混ぜ込みローストピーカンナッツを入れて焼き上げました。
仕上げにシーソルトフレークをパラリとかけて完成です♪

＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
＊ココナッツレモンケーキ
＊ラベンダー黒米レモンケーキ
＊スコッチウイスキーケーキ

ココナッツレモンケーキ

数あるレモンケーキの中でも人気だったこちらにしました。
ココナッツミルクやココナッツファインを使用したバターケーキに、自家製の淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜ込み焼き上げました。
仕上げにココナッツレモンアイシングをかけて完成です。

ラベンダー黒米レモンケーキ、
アーモンドプードルの代わりに台湾のオーガニック黒米を粉砕して使用しました。
米粉なのでもっちりどっしりとしたしっとりケーキです。
そこに自家製の淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜ込み焼き上げました。
ラベンダーの香りとレモンの爽やかな香り、そして黒米粉のむっちりとした食感が美味しいケーキです。

スコッチウイスキーケーキ、
お酒のケーキシリーズです。
こちらはたっぷりお酒を使用しております。
スコッチウイスキーはハードリカーでとてもアルコール度数が高くてそのまま嗜むのはハードルが高いですが、香りはとても甘く美味しそうなのです♪
こちらの香りをしっかりとお楽しみくださいませ。
ケーキにはウイスキーと相性の良いチョコということで、ほんのり甘いチョコチップと、甘みはなくカカオの香りを楽しめるカカオニブを混ぜ込み焼き上げました。

トレイベイク
＊デコポンとラズベリーのホワイトチョコブラウニー
ホワイトチョコベースのブラウニーにデコポンの表皮を削り入れ、果肉は輪切りにして中にラズベリーと一緒に入れて焼き上げました。
ラズベリーの酸味とデコポンのジューシーさと香り、それをホワイトチョコの円やかさが包み込んでおります。

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊苺とピスタチオのマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種
＊Kさんの鉛筆クッキー(ココア&バニラ味)

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m