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5/24のラインナップ

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2020.5.24

今日はとっても良い天気でしたね。
しかし、そろそろあまり天気が良いと日差しがキツくて暑そうですね( ；´Д｀)
私たちはずっと店内に居るので日差しは受けませんが、店内もずっと扉を開放しているのでエアコンはつけず、やはりそろそろオープンなどつけてると暑くなってきましたね(^_^;)
マスクの効果もあってとても暑いです…。
まだ今は我慢できますが、この先どんどん暑くなってくると、何か対策を考えなきゃ熱中症で倒れてしまいそうです(￣▽￣;)

それでは(5/24)のラインナップです。

パイ
＊チェリーパイ
＊ローステッドココナッツクリームパイ

チェリーパイ

創業当初から作り続けているBonny’sの看板的なパイ。
ブランデーやスパイスで煮込んだ濃厚チェリーをたっぷりパイに詰め込みクランブルを乗せて焼き上げています。
甘酸っぱいチェリーをご堪能下さい。

ローステッドココナッツクリームパイ、

ローストしたココナッツをココナッツミルクを使用したカスタードに混ぜ込み、それをパイクラストに流し込みました。
仕上げにラム酒香る生クリームとローストココナッツをかけて完成！
ココナッツをローストすることで、香ばしさだけでなく、甘い香りも最大限に活かせています（＾_＾）とっても美味しいですよ♪

＊ブラックベリーのベイクウェルタルト

こちらはパイではなく珍しくタルト♪
イギリスでの方が有名なお菓子ですね（＾_＾）
タルトの底に自家製のブラックベリージャムを敷き、そしてラム酒で香りづけしたアーモンドクリームを流し込んでスライスアーモンドや砕いたアーモンドを乗せて焼き上げました。
香ばしさの中にベリーの甘酸っぱさが美味しいです♪

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
＊ストロベリーゴールデンバターケーキ
＊淡路島レモンメープルケーキ
＊シェリーレーズンケーキ

ストロベリーゴールデンバターケーキ、

いつもの焦がしバターを練り込んだゴールデンバターケーキに、フリーズドライの苺を混ぜ込んで焼き上げました。
バターの香ばしさの中にほんのり苺の甘酸っぱさをプラス。
仕上げに苺ピュレで作った苺ミルクアイシングをかけて完成。

淡路島レモンメープルケーキ、
メープルシロップをたっぷり使用したケーキに自家製の淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜ込み焼き上げました。
メープルの甘い香りにレモンのビターで爽やかな香りをプラスしました。

シェリーレーズンケーキ、
以前ラム酒に漬け込んだラムレーズンではなく、スペインの酒精強化ワインのシェリー酒に漬け込んだレーズンがとても美味しかったので、ちょうどお家にシェリー酒があったのでレーズンを漬け込んでおりました♪
そのシェリーレーズンを使用して生地にもシェリー酒を混ぜたケーキに入れて焼き上げました。
シェリー酒の香りとほんのり甘酸っぱいレーズン、ラムレーズンケーキ好きの方に是非一度お試しいただきたいケーキです♪

トレイベイク
＊キウイとアニスシードのホワイトチョコブラウニー
ホワイトチョコベースのブラウニーにキウイと相性の良いアニスシードを混ぜ込みキウイを入れて焼き上げました。
ホワイトチョコの円やかさにキウイの酸味。
アニスシードをプチっと噛みしめれば甘い香りが広がりキウイがより華やかに感じますよ♪

その他のラインナップ
＊柚味噌ブロンディー
＊Kさんマドレーヌ(レモン、キャラメルバナナ)
＊ブラウニー
＊ピーナッツバターアップルマフィン
＊あんことクリームチーズと甘夏ピールのマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
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