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5/23のラインナップ


2020.5.23

本日もご来店ありがとうございました。
今日はとてもまったりしておりましたが、お客様と少しお話しする時間もあったりで楽しかったです(^_^)
次の通販のおうち便の準備も少しできました。
予定ではまた来週の火曜日に発売できるかな?という感じです。
また詳細はこちらでお知らせいたします。

それでは(5/23)のラインナップ

パイ
*焦がしバターオートミールクランブルアップル
*淡路島レモンメレンゲパイ

焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ、

パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込み、上に焦がしバターで作ったオートミール入りのクランブルをたっぷりかけて焼き上げたパイ。クランブルの香りの良さが中のリンゴの酸味を引き立ててくれる甘酸っぱいアップルパイです。

淡路島レモンメレンゲパイ、

レモンパイの定番、パイクラストにレモン果汁で作ったレモンカードを流し込み焼き、そしてその上にフワッフワのメレンゲを乗せて焼き上げるパイです。これを今回は先日の旅で買い付けてきた平岡農園さんのアレンユーレカレモンを使用して作りました。とてもレモンらしい爽やかな香の品種です(^_^)

*バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

*ペコリーノトリュフチーズケーキ
おつまみチーズケーキシリーズの新作です♪
ペコリーノチーズはパルメザンチーズのような羊の乳を使用したハード系チーズです。
塩気もありそのままで美味しいチーズですが、そこに黒トリュフで香り付けされたチーズとトリュフの香りが堪らないチーズ。
このチーズの香りをしっかりと閉じ込めたチーズケーキです。
是非ワインのお供に♪(*´艸`)

バターケーキ
*河内晩柑とブルーベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ
*マスカルポーネとダークチェリーのケーキ(コーヒーアマレットアイシングがけ)
*塩レモンとチョコチップのケーキ

河内晩柑とブルーベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ、
こちらはバターケーキの括りの中に入れてますが、バター不使用です。代わりにリコッタチーズをたっぷり使用しております♪
リコッタチーズとオリーブオイルを卵と混ぜて出来た生地に河内晩柑の皮を削り入れて、河内晩柑の果肉とブルーベリーを乗せて焼き上げました。
しっとりしていて美味しいですよ♪

マスカルポーネとダークチェリーのケーキ、

マスカルポーネをたっぷり使用したケーキにダークチェリーをゴロゴロ入れて焼き上げました。
仕上げにコーヒーアマレットのアイシングをかけて完成です。

塩レモンとチョコチップのケーキ、
レモンケーキではなく、塩レモンケーキのケーキです。
塩レモンは唐揚げなどの下味などに使ったりする調味料です。
なので塩気のある甘塩っぱいケーキですよ。
レモンの爽やかさとビターな香りにチョコチップがアクセントになってます。
仕上げに塩レモンクリームチーズアイシングをかけて完成です。

トレイベイク
*柚味噌ブロンディー
ポートランドでサリーさんに教えていただいたブロンディーレシピです。
今回は和素材、柚味噌をトッピングして焼き上げました。
甘塩っぱい味わいをお楽しみください♪
そして、アメリカンスイーツと言えばサクッとチューイーな食感!このブロンディーもその食感を楽しめるお菓子です♪

そしてKさんのお菓子、今回は初!クッキーじゃなくてマドレーヌです♪
中にはキャラメルとバナナ入りのと、レモンクリーム入りの2種類あります。
焼いて温めて食べるとサクッとして中はキャラメルいっぱいでとろりとして美味しかったです♪(^_^)

その他のラインナップ
*ブラウニー
*苺とピスタチオのマフィン
*ブルーベリークリームチーズマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
*バタークリームカップケーキ各種
*アメリカンクッキー各種

以上です。

写真は苺とピスタチオのマフィン

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

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