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5/15のラインナップ


2020.5.15

本日は久しぶりの営業にもかかわらず、沢山のご来店ありがとうございました!m(_ _)m

お久しぶりに皆さまと少しの時間ですがお話できたりしてとても嬉しかったです。
お1組様づつしかご入店できず、日差しもなかなかきつい中お外でお待ちいただかなくてはならず、大変申し訳ございませんでした。
なかなか通常通りにイートインもというわけにはいきませんが、暫くは木曜日〜日曜日の週4日で12時〜18時で営業致しますのでよろしくお願い致しますm(_ _)m

今日は通販用のお菓子も少し、先ずはクッキーから準備し始めました♪
まだ準備し始めたばかりなのでいつ発売になるかは未定ですが、次の通販は人気だったヨーグルトリキュールアイシングがけのピスタチオレモンクグロフ入りのsetの予定です。その他クッキーやオートバーなどが入る予定です(^_^)
詳細はまた決まり次第お知らせ致します。

それでは(5/15)のラインナップです。

パイ
*ストロベリーバルサミコパイ
*淡路島レモンメレンゲパイ

ストロベリーバルサミコパイ

苺と摩り下ろしたりんごをバルサミコやリキュールで合わせたフィリングをたっぷりのパイに詰め込み焼き上げました。
上のパイは格子状に編んだタイプ。
甘酸っぱい苺にパルサミコの酸味とコクをプラスしたストロベリーパイです。

淡路島レモンメレンゲパイ、

レモンパイの定番、パイクラストにレモン果汁で作ったレモンカードを流し込み焼き、そしてその上にフワッフワのメレンゲを乗せて焼き上げるパイです。これを今回は先日の旅で買い付けてきた平岡農園さんのアレンユーレカレモンを使用して作りました。とてもレモンらしい爽やかな香の品種です(^_^)

*バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
*レモンドリズルケーキ
*ローズマリーアップルケーキ

レモンドリズルケーキ、

レモンを皮も果汁も惜しみなく使用したドリズルケーキです!
ドリズルケーキとは焼き上がりに竹串で沢山の穴を開けて果汁を染み込ませるケーキで、レモンの香りも酸味という味わいもしっかり感じていただけるケーキです!(≧∀≦)是非!

ローズマリーアップルケーキ、
りんごピュレを混ぜ込んだバターケーキ生地に刻んだローズマリーとドライアップルを混ぜて焼き上げました。
仕上げにローズマリーアップルアイシングでコーティングして完成です。
りんごと爽やかスッキリな香りのローズマリー。
初夏にいい感じのケーキです♪

トレイベイク
*シトラスホワイトチョコブラウニー
ホワイトチョコベースのブラウニーに今回はレモンコンポートを刻んだものと、紅甘夏のピールグラッセを刻んだもの、そして河内晩柑のピールを削り入れて、更に河内晩柑の実をいれて焼き上げました。
ホワイトチョコの円やかさと柑橘の爽やかなビター感に晩柑のジューシーさと酸味が合わさってマイルドに爽やかなブラウニーになりました♪

その他のラインナップ
*ブラウニー
*スパイス香るチョコレートマーブルバナナマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
*Kさんクッキー(抹茶とホワイトチョコと、バニラチョコチップナッツのミックスドロップクッキー)
*バタークリームカップケーキ各種
*アメリカンクッキー各種

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

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