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明日(5/14)より営業再開！そのラインナップ
2020.5.14
長ーいお休みでしたが、そろそろ我慢の限界(￣▽￣;)
と言うことで、明日14日よりテイクアウトのみですが、お店を再開したいと思います。
我々もゆったりする時間もありましたので、最近流行りの家庭菜園、はしませんが(^_^;)
お店の前で育ててるハーブを植え替え作業なんかもしました。
先日いただいたレモンバーベナ(これがとっても良い香り♪)と、そして最近ローズマリーに追いやられて元気がなくなっていたミントを、ミントはミントにしてローズマリーはローズマリーで鉢を作りました（＾_＾）
春はどんどん育つ時なので、ちょうど良いタイミングだったかもしれませんね〜。
これからもっともっと育ったらレモンバーベナでケーキ作りたいです♪
あと、最近小さなバスクチーズケーキのホールが欲しいと言うお声をいただき、火入れの難しいケーキなので試作もせずにオーダーをお受けすることはできなかったので、せっかく時間もあったので、小さなサイズでバスクチーズケーキの試作をしたりもしました。
お店を始め出した時の為にジャムやレモンコンポートも作りましたよ〜♪
そして今日は明日の仕込み！
14日から暫くは木曜日〜日曜日の週4日のテイクアウトのみの営業を予定しております。
営業再開した際には通販の方は終了予定でしたが、せっかくご縁ができたお客様も沢山いらっしゃいます。
皆様からの続けて下さいとの有難いお声もいただきましたので、これで終わりにせず、また頻度や数量は減ってしまうと思いますが、営業の合間に少しづつ通販用のお菓子もご用意して、出来る限り通販の方も続けて参りたいと思います。
これからもよろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは(5/14)のラインナップです。
パイ
＊クランベリーアップルパイ
＊ヘーゼルナッツチョコレートリコッタチーズクリームパイ 〜マダガスカルワイルドペッパーがけ〜
クランベリーアップルパイ、
パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴと生のクランベリーとドライクランベリーを合わせてパイにつめ込みました。
上にクランブルをたっぷりかけて焼き上げたパイ。
クランベリーの酸味とリンゴの酸味をクランブルの香ばしさが包み込んでくれています♪
ヘーゼルナッツチョコレートリコッタチーズクリームパイ
〜マダガスカルワイルドペッパーがけ〜
こちらはパイクラストではなく、ブラックココアクラストです。
ブラックココアビスケットを砕いてパイ型に敷き詰めたクラストに、ヘーゼルナッツチョコレートとリコッタチーズを合わせたクリームを流し込みました。
トップには甘さ控えめの生クリームとナッツ、そしてマダガスカルの野生の胡椒をパラリとかけて仕上げます。
とても個性の強いペッパーですがチョコと合わさって良いアクセントになっております♪
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊苺とあんバターのビクトリアケーキ
＊青柚子とチョコレートのマーブルケーキin白あん
苺とあんバターのビクトリアケーキ、
シンプルなバターケーキを2枚にスライスして間にバタークリームとジャムを挟むイギリスの伝統的なケーキです。
それを今回は少し和テイストを織り込んで、バタークリームに粒あんを練り込みました♪
苺とあんこも、バターとあんこも相性抜群なので合わないわけがないですね(*´艸`)
青柚子とチョコレートのマーブルケーキin白あん、
こちらも餡子使い。被っちゃいました(^◇^;)
青柚子のケーキ生地とチョコケーキ生地をマーブル状に入れて、真ん中に白あんをポテっと入れて焼き上げました。
仕上げに柚子アイシングをかけて完成です。
トレイベイク
＊コーヒーバタースカッチブロンディー
ポートランドでサリーさんに教えていただいたブロンディーレシピです。
コーヒーバタースカッチをトッピングして焼き上げました。
表面にはサリーさんのご指導通り、あまさには塩味を！てことで、シーソルトフレークをかけております！甘塩っぱい味わいをお楽しみください♪
そして、アメリカンスイーツと言えばサクッとチューイーなスイーツがいっぱいあります！
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊チョコレートマーブルバナナマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
＊Kさんクッキー(抹茶と桜の渦巻クッキー、抹茶とバニラの渦巻クッキー)
＊自家製ジャム(苺ジャムとミルクジャムの二層ジャム、マンゴーとパイナップルとミントのジャム)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種
以上です。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)
