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3/26のラインナップです。

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2020.3.26

今日も気温はそんな高くないですが、良い天気でよかったですねー（＾_＾）

今週は週末がお天気悪くなるみたいなので残念ですね。

そうそう、また新しくKさんクッキーが入荷しました♪

今回は桜のクッキー。前回のアイシングがけではなく、桜の葉パウダー入りの桜の味わい増し増しです。

あと、抹茶のブールドネージュ。ホロホロとした丸こいクッキー。抹茶の香りが後からほわりとしてこちらも美味しいです♪

少しですが、2種ございます(^o^)/

それでは(3/26)のラインナップです。

パイ

＊ストロベリーバルサミコパイ

＊グラニースミスの焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ

ストロベリーバルサミコパイ

苺と摩り下ろしたりんごをバルサミコやリキュールで合わせたフィリングをたっぷりのパイに詰め込み焼き上げました。

上のパイは格子状に編んだタイプ。

甘酸っぱい苺にパルサミコの酸味とコクをプラスしたストロベリーパイです。

グラニースミスの焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ、

長野のやまさ農園さんより送っていただいたグラニースミスを使用。

グラニースミスは青リンゴなので香りが華やかでアップルパイに向いています♪

今回は定番の焦がしバターオートミールクランブルアップルパイにしました。

焦がしバターの香りと合わさってとても美味しいアップルパです。

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ

＊桜の酒粕とクランベリーのケーキ

＊金柑と白あんのジャスミンティーケーキ

桜の酒粕とクランベリーのケーキ、

高知の酒蔵の西岡酒造さんの純米酒の酒粕を使用しました。

生地にたっぷり酒粕を練り込み、そこに今回は桜を合わせて、生地には酒粕、桜の葉、ドライクランベリー、そして桜の塩漬けの花を刻んで混ぜ込み焼き上げました。

仕上げに酒粕ミルクアイシングをかけて桜の塩漬けの花を散らして完成。

甘さと塩気、そして桜の青い香りと酒粕のコクがプラスされて少し肌寒さが残る春にぴったりのケーキです♪

金柑と白あんのジャスミンティーケーキ、

先日金柑大福を食べた際にコーヒーと、台湾茶と合わせて食べましたが、どちらともとても合っていて、ケーキにしたくなりました(*´艸`)

ベースをコーヒーにしようか迷いましたが、よりバチッときたお茶の方で、今回は台湾のジャスミンティーを生地に混ぜ込み、そこに金柑の甘露煮と白あんを入れて焼き上げました。

金柑と白あんとお茶は鉄板の味わいです♪

トレイベイク

＊馬告香るパイナップルのブロンディー

ポートランドでサリーさんに教えていただいたレシピのブロンディー。

外はサクッと中はチューイーな食感はアメリカンベイクの醍醐味です♪

今回は台湾の先住民の方が好んで使用されるという馬告(マーガオ)という山山椒を混ぜて、自家製パイナップルジャムを乗っけて焼き上げました。

馬告の山椒なのにレモングラスのような爽やかな香りとゴロゴロとしたパイナップル♪

アメリカンスイーツに台湾の香りを閉じ込めて（＾_＾）

その他のラインナップ

＊ブラウニー

＊キャロットケーキ

＊オレンジトフィーチョコチャンクマフィン

(マフィンは13時以降焼き上がります。)

＊バタークリームカップケーキ各種(桜のカップケーキあります)

＊アメリカンクッキー各種

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)