2020.3.22
今日はイートインのお客様が多かったように思います(^_^)
最近暖かくてお天気もよいですからね〜。
テラス席が人気ですね♪
明日は夕方?前からお天気崩れるそうですが、よかったらご来店お待ちしております(^_^;)
15時から16時くらいから降り出すらしいのでそれまでに是非。
それでは(3/22)のラインナップです。
パイ
*ローズマリー香るソルテッドキャラメルアップルパイ
*チェリーパイ
ローズマリーソルテッドキャラメルアップルパイ
パイクラストにローズマリーやスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込みました。今回は紅の夢を使用しました。
そこに自家製の塩キャラメルクリームを上からかけて、その上にパイで格子状に覆って焼き上げました。
焼いているうちにキャラメルクリームがリンゴに染み込んでいきます(^_^)
チェリーパイ
こちらは最近ご無沙汰してますが、作らないことはないです。
創業当初から作り続けているBonny’sの看板的なパイ。
ブランデーやスパイスで煮込んだ濃厚チェリーをたっぷりパイに詰め込みクランブルを乗せて焼き上げています。
甘酸っぱいチェリーをご堪能下さい。
*苺と黒胡椒のクラフティーケーキ
数種類のスパイスとペッパーで風味づけした、カスタードがギュッと固まったようなケーキです。
そこに新鮮な苺をゴロゴロ中にも上にもたっぷりを入れて焼き上げました。もっちりとした食感のカスタードに苺!合わないわけないですね♪(≧∀≦)
*バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
*はちみつ梅とジンジャーのケーキ
*金柑と白あんのジャスミンティーケーキ
*桜とストロベリールバーブのビクトリアケーキ
はちみつ梅とジンジャーのケーキ
自家製のジンジャーチャンクを刻み混ぜ込んだジンジャーケーキにはちみつ梅干しを細かく刻んで混ぜて焼き上げました。
仕上げにはちみつ梅入りのクリームチーズフロスティングを乗せて完成。
ジンジャーの香りとはちみつ梅干しの香りと塩気が堪りません♪
金柑と白あんのジャスミンティーケーキ、
先日金柑大福を食べた際にコーヒーと、台湾茶と合わせて食べましたが、どちらともとても合っていて、ケーキにしたくなりました(*´艸`)
ベースをコーヒーにしようか迷いましたが、よりバチッときたお茶の方で、今回は台湾のジャスミンティーを生地に混ぜ込み、そこに金柑の甘露煮と白あんを入れて焼き上げました。
金柑と白あんとお茶は鉄板の味わいです♪
桜とストロベリールバーブのビクトリアケーキ、
ビクトリアケーキはイギリスの伝統的なケーキで、シンプルなバターケーキにバタークリームとジャムをサンドするものです。
今回はこのシンプルなバターケーキに桜の葉を混ぜ込み焼き上げ、それを2枚にスライスして間にバタークリームと自家製のストロベリールバーブジャムをサンドしました。
春の香りをお楽しみください。
トレイベイク
*パイナップルとブルーベリーのクランブルトレイベイク
トレイベイクとは本来四角くて浅いバットで作るお菓子です。
今回はトレイの底にまずショートブレッド生地を焼き上げ、その上にココナッツを混ぜ込んだパターケーキ生地、その上にパイナップルとブルーベリーを散らして、更にその上にクランブルと言うクッキー生地とピンクペッパー、ココナッツを散らして焼き上げました。
異なる食感のクッキーとクッキーに挟まれたケーキです♪
工程が多いので滅多に作らないお菓子ですが、私自身は実はとても好きなお菓子の一つです♪(*´艸`)
その他のラインナップ
*ブラウニー
*キャロットケーキ
*ベビーキウイとブルーベリーのマフィン
(マフィンは13時以降焼き上がります。)
*バタークリームカップケーキ各種(桜のカップケーキあります)
*アメリカンクッキー各種
以上です。
写真は桜のカップケーキです。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)