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3/14はパイDAYです♪

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2020.3.14

今年はやはり週末がホワイトデーなので前日に駆け込む方が多かったですね〜。

同じものを数点買われるお客様が沢山いらっしゃいました。

クッキーをもう少し沢山ご用意しておけばよかったです。

来年はもう少し頑張ります(^_^;)

そして14日は毎年恒例、年に一度の3.14

パイ(π)DAYです♪

たっくさんご用意しましたので、皆さまご来店お待ちしております！(^o^)/

3.14 (π)パイDAYのラインナップです。

＊ストロベリーバルサミコパイ

苺と摩り下ろしたりんごをバルサミコやリキュールで合わせたフィリングをたっぷりのパイに詰め込み焼き上げました。

上のパイは格子状に編んだタイプ。

甘酸っぱい苺にパルサミコの酸味とコクをプラスしたストロベリーパイです。

＊グラニースミスの酒粕アップルパイ

長野の岡崎酒造さんの酒粕を使用しております。とってもしっとりとしていて美味しい酒粕です。

この酒粕をグラニースミスとマリネしてパイクラストに詰め込み、上にサクサクとした生地をまぶして焼き上げました。

ラストにピンクペッパーを散らして完成です。

グラニースミスの甘酸っぱさと、酒粕のコク、そこにふわりと香る酒粕の香りがとっても合うんです！是非お試しくださいね(≧∀≦)

＊チェリーパイ

こちらは最近ご無沙汰してますが、作らないことはないです。

創業当初から作り続けているBonny’sの看板的なパイ。

ブランデーやスパイスで煮込んだ濃厚チェリーをたっぷりパイに詰め込みクランブルを乗せて焼き上げています。

甘酸っぱいチェリーをご堪能下さい。

＊ローズマリーソルテッドキャラメルアップルパイ

パイクラストにローズマリーやスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込みました。今回は紅の夢を使用しました。

そこに自家製の塩キャラメルクリームを上からかけて、その上にパイで格子状に覆って焼き上げました。

焼いているうちにキャラメルクリームがリンゴに染み込んでいきます（＾_＾）

＊ダブルベリージンジャーサワークリームパイ

苺とブルーベリーを刻んだ自家製のジンジャーチャンクとサワークリームで和えてパイにたっぷり詰め込み焼き上げました。

ジューシーなベリー感にジンジャーの香りがたまりません。

＊アボカドクリームパイ

サクサクのグラハムクラストにアボカドペーストとクリームチーズ、ライムなどを合わせたクリームを流し入れたパイです。

グラハムの香ばしさにクリームチーズとライムの甘酸っぱい味わい、そしてそこにちゃんと存在感のあるアボカド。珍しいパイですが、美味しいので是非♪

＊文旦のマスカルポーネクリームパイ

こちらはフレッシュフルーツのパイ。

土佐文旦のピールは湯こぼしした後お砂糖で炊いてグラッセにしました。それを細かく刻んでマスカルポーネチーズクリームに混ぜ込み、パイクラストに流し込んで焼き上げました。

その上に、フレッシュな果肉を乗せて完成。

チーズのクリーミーさと、ピールのほろ苦さ、そしてぷりぷりジューシーな果肉で口の中で土佐文旦が弾けます！(≧∀≦)

＊ヘーゼルナッツチョコレートリコッタチーズクリームパイ

〜マダガスカルワイルドペッパーがけ〜

こちらはパイクラストではなく、ブラックココアクラストです。

ブラックココアビスケットを砕いてパイ型に敷き詰めたクラストに、ヘーゼルナッツチョコレートとリコッタチーズを合わせたクリームを流し込みました。

トップには甘さ控えめの生クリームとナッツ、そしてマダガスカルの野生の胡椒をパラリとかけて仕上げます。

とても個性の強いペッパーですがチョコと合わさって良いアクセントになっております♪

＊マルガリータパイ

グラハムクラストのパイに、ライム果汁、テキーラ、を卵やミルクを合わせて流し込み焼き上げました。

フワッとスフレのような口溶けにミルキーな味わい。

そしてライムとテキーラのメキシカンな香り。

メキシコの代表的なカクテルの名前がつく、納得の味わいです♪

＊デコポンのブラックボトム鉄観音アーモンドクリームパイ

パイクラストの底にビターチョコガナッシュを流し込んで、そこに台湾で買ってきた鉄観音茶を粉砕して混ぜ込んだアーモンドクリームを入れて焼き上げました。

仕上げにフレッシュではなく、少しオーブンで焼き込みぎゅっと味わいを濃厚に閉じ込めました。

そちらを輪切りにして、このアーモンドクリームパイの上にクリームチーズフロスティングとデコポンをトッピングして完成。

＊バージニアピーナッツパイ

ピーカンパイなどのナッツパイ系のパイ。

今回はピーナッツをたっぷり使用したパイです。

表面はザクザクとしっかりした歯応えに、中はねっとりとキャラメルのよう。

塩味の効いた味わい。フィリングには少しカイエンペッパーを混ぜてピリっとした味わいとチリの香りをプラス。

ピーナッツバターのお菓子とはまた違った味わいです♪

＊芽キャベツとスモークチキンのキッシュ

オリーブオイルを使用した生地をタルト型にしきこみ。芽キャベツ、飴色玉ねぎ、スモークチキン、グリエールチーズをたっぷり詰め込み卵液を流し込んで焼き上げました。

(こちらだけスイーツではなく、お惣菜系の商品にらなります。)

以上です。

パイDAYはオープン時間がいつもより15分遅くなります！

お間違えのないようお願い致しますm(_ _)m

お取り置きの時間は同じです。

お取り置きご希望の方は以下ご一読くださいませ。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時15分まではお取り置きや開店準備などでバタバタする為一旦電話受付はストップさせていただきます。

(この間はお電話いただきましても出れませんのでご了承下さい。)

そしてまた12時15分以降に受け付け再開します。12時15分以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性が高いかと思いますがご了承下さい。

12時15分〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ