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3/11のラインナップ
2020.3.10
インスタグラムの方ではもうお知らせしましたが、今週末土曜日は3.14世界ナショナルパイDAYです♪
というわけで、ほぼ毎日パイを焼いている当店ですのでもちろん皆さまにアメリカンパイの美味しさを知っていただく為に毎年3月14日はホワイトDAYではなく、パイDAYです♪
この日はクッキーDAYと違って、逆にカサカサしたお菓子じゃなく、ジューシーなパイやナッティーなパイ、クリーミーなパイなどなど、全てのラインナップをパイにしてたっくさんのパイをご用意したいと思います！(^-^)
普段は１日に2、3種類しかないパイですが、おそらく10種は出るかと思います。
まだ材料が揃うかわからないのでラインナップははっきりと分かりませんが、苺のパイや珍しいフレッシュフルーツ乗せのパイ、そして定番のアップルパイはもちろん、チェリーパイ、ナッツ系、そして惣菜系でキッシュなんかも出したいと考えております（＾_＾）
今からパイ生地作りに勤しんでおります。
お楽しみに〜。
それでは(3/11)のラインナップです。
＊春紅玉のタルトタタン
カラメルと合わさったリンゴの酸味を楽しんでいただけます。
しっかりとカラメリゼしてもリンゴの甘酸っぱさは楽しんでいただけます♪
リンゴを口いっぱいに頬張ってください♪
リンゴが主役の王道スイーツです。
(タルトタタンはお一人様お１つまででお願い致します)
＊グラニースミスの焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ
長野のやまさ農園さんより送っていただい大丈夫グラニースミスを使用。
グラニースミスは青リンゴなので香りが華やかでアップルパイに向いています♪
今回は定番の焦がしバターオートミールクランブルアップルパイにしました。
焦がしバターの香りと合わさってとても美味しいアップルパです。
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊文旦の酒粕ケーキ
＊焼き栗と焙煎玄米粉のチョコがけケーキ
文旦の酒粕ケーキ、
今回は高知の西岡酒造さんの純米酒の酒粕を使用しました。
生地にたっぷり酒粕を練り込み、そこに高知と言えば文旦！
文旦のピールコンポートを刻んで混ぜ込み焼き上げました。
仕上げは酒粕ミルクアイシングをかけて文旦ピールコンポートを刻んでトッピング。
高知づくしのケーキです♪
焼き栗と焙煎玄米粉のチョコがけケーキ、
焙煎玄米粉を混ぜた香ばしい生地にラム酒を入れてほんのりラム酒香るケーキ。
ここにフランス産の焼き栗を細かく砕いて混ぜ込み焼き上げました。
焼き栗を更にケーキの中で焼くことで、余分な水分が抜けてナッティーな味わいが濃くなります。
栗がチェスナッツと呼ばれるのがわかる味わいです♪
仕上げにほんのりラム酒香るビターチョコガナッシュを乗せて完成。
トレイベイク
＊馬告香る金柑のブロンディー
ポートランドでサリーさんに教えていただいたレシピのブロンディー。
外はサクッと中はチューイーな食感はアメリカンベイクの醍醐味です♪
今回は台湾の先住民の方が好んで使用されるという馬告(マーガオ)という山山椒を混ぜて、金柑ソースをスウィールして焼き上げました。
アメリカンスイーツに台湾の香りを閉じ込めて（＾_＾）
その他のラインナップ
＊キャロットケーキ
＊ブラウニー
＊苺とホワイトチョコのマフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種
以上です。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)
