2020.2.24
今日は蔦屋書店さんで開催のチーズケーキイベントにお呼ばれして途中か抜けて梅田に行っておりました。
滅多に日曜日の梅田に行く事はないですが、やっぱり日曜日の梅田は人が多いですね(^_^;)
でも、これでもやっぱりコロナの影響で人が少ない方なんでしょうか?( ̄▽ ̄😉
イベントではお店に来てくださったことのある方も何人かお見かけできて嬉しかったです(^_^)
今回このイベントで初めてボニーズを知ってくださった方もまたチーズケーキ以外も食べに来てくださったら嬉しいですね〜(*´∇`*)
少しでもアメリカンベイクの輪が広がってくれると嬉しいですね♪
明日24日は営業します。
今週は25、26日(火、水)がお休みとなります。
そして、遅くなりましたが、来月初日3月1日に毎年開催しておりますいちごDAYを開催致します!
ギリギリに他のイベントがあった為お知らせが遅くなり申し訳ございません。
3月1日は苺を使ったお菓子ばかりが並ぶ予定です。
苺のパフェも登場!
苺の日なので久しぶりに苺のショートケーキも作る予定です♪
その他いろんな苺の顔が見れるようにメニュー考えたいと思います。
お楽しみに〜(^-^)/
それでは(2/24)のラインナップです。
パイ
*グラニースミスの焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ
*台湾グリーンレモンメレンゲパイ
グラニースミスの焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ
長野のやまさ農園さんより送っていただい大丈夫グラニースミスを使用。
グラニースミスは青リンゴなので香りが華やかでアップルパイに向いています♪
今回は定番の焦がしバターオートミールクランブルアップルパイにしました。
焦がしバターの香りと合わさってとても美味しいアップルパです。
台湾グリーンレモンメレンゲパイ、
レモンを使用したパイの定番、パイクラストにレモン果汁で作ったレモンカードを流し込み焼き、そしてその上にフワッフワのメレンゲを乗せて焼き上げるパイです。
今回は台湾グリーンレモンを使用。いつものレモンよりだいぶ青い香り。
ライムとはまた違うレモンをもっと爽やかにしたような香りです。
レモンの酸味と爽やかな香りに甘いメレンゲが絶妙です♪
*バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
*グリエールチーズケーキ
ハード系チーズの中でもポピュラーなグリエールチーズ。
今回はこちらを使用したおつまみチーズケーキです。
塩味とほんのり香るグリエールの香り、そしてグリエールと相性抜群のくるみを入れて焼き上げました。
白ワインとも相性抜群ですよ♪
バターケーキ
*ピスタチオと金柑のケーキ
*アップルスイートポテトケーキ
*クランベリーサワークリームリッチケーキ
ピスタチオと金柑のケーキ、
ピスタチオペーストをたっぷり使用したバターケーキにピスタチオと自家製の金柑の甘露煮を入れて焼き上げました。
仕上げにピスタチオアイシングと砕いたピスタチオ、そして蜜柑の皮の粉を振りかけて完成。
ピスタチオと柑橘の香りもとても相性がよいです。
アップルスイートポテトケーキ、
アップルソースを生地に混ぜ込んだしっとりケーキに、ドライアップルと焼き芋をゴロゴロ入れて焼き上げたケーキ。
ほんのりシナモンが香って秋冬らしいケーキです♪
クランベリーサワークリームリッチケーキ、
タルト型で焼き上げました。
底とサイドにはクッキー生地、それを焼き上げてそこにサワークリームをたっぷり使用したリッチな味わいのケーキ生地を流し込み、そこに生のクランベリーとスライスアーモンドを乗せて焼き上げました。
一見タルトのようですが、バターケーキです。
*クワトロナッツブラウニー
名前の通り、4種のナッツを入れたブラウニーです。
ベースはビターチョコのブラウニー。
そこにアーモンド、ピーカンナッツ、クルミ、カシューナッツを中に入れたり上に乗せたりして焼き上げました。
ザクザクとしたナッツの香ばしさと濃厚なカカオ感。
間違いでない味わいですね♪
その他のラインナップ
*キャロットケーキ
*苺とホワイトチョコのマフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
*バタークリームカップケーキ各種
*アメリカンクッキー各種
以上です。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)