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2/23のラインナップ

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2020.2.22

変な曜日にお休みとってしまい申し訳ございません。

お休みの間に名古屋甘いもんツアーに行って参りました。

なんだか甘いもん食べ過ぎてわけわからなくなりましたが(^_^;)

でもいろいろ勉強させていただき、楽しかったです。

素敵な食器も買えて良い旅でした♪

そして、帰ってきて今日は仕込みの日でしたが、お菓子の納品ついでにPost Office Shopさんでちょっとお買い物して来ていたお客様や古着やヴィンテージ食器のバイヤーで靴のデザイナーでもあるミックさんと一緒に紅茶をいただき楽しいティータイムとまたまた素敵な食器と素敵なお洋服を買って帰ってきました♪

ボニーズのことを知ってくださってるお客様ともお会い出来て嬉しかったです(^-^)

可愛い猫さんティーポットとミルクジャーもどんどん売れていましたが、私たちが出る頃はまだ残っていましたよ♪

このティーパーティーと言うイベントは明日まで！

梅田に来られた古着好き、ヴィンテージ雑貨や食器、可愛いものが好きな方は、是非一度お立ち寄り下さいね。

奥様と旦那様もとても気さくで素敵な方です（＾_＾）

明日は梅田のルクアにある蔦屋書店さんのイベントでトークショーをする為私とMは14時過ぎくらいから不在になりますが、スタッフのNさんとKさんがお留守番してくださるのでちゃんと18時まで営業しております。

よろしくお願い致します。

そして帰ってきて仕込みもするので24日も営業致します。

今週は月曜祝日なので火曜、水曜がお休みです。

それでは(2/23)のラインナップです。

＊春紅玉のタルトタタン

カラメルと合わさったリンゴの酸味を楽しんでいただけます。

しっかりとカラメリゼしてもリンゴの甘酸っぱさは楽しんでいただけます♪

リンゴを口いっぱいに頬張ってください♪

リンゴが主役の王道スイーツです。

(タルトタタンはお一人様お１つまででお願い致します)

パイ

＊グラニースミスの焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ

＊ブラックボトムパンプキンパイ　〜キャンディードペピタス添え〜

グラニースミスの焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ

長野のやまさ農園さんより送っていただい大丈夫グラニースミスを使用。

グラニースミスは青リンゴなので香りが華やかでアップルパイに向いています♪

今回は定番の焦がしバターオートミールクランブルアップルパイにしました。

焦がしバターの香りと合わさってとても美味しいアップルパです。

ブラックボトムパンプキンパイ　〜キャンディードペピタス添え〜

パイクラストの底にはガナッシュチョコを流し込み、その上にパンプキンフィリングを流し込み焼き上げました。

カカオの香りとチョコのほろ苦感にパンプキンパイのスパイシーでトロリとしたカボチャがとっても合います♪

トップにはキャンディードペピタス。キャンディーコートしたパンプキンシードのことですよ（＾_＾）

少し甘しょっぱいパンプキンシードがアクセントになっています♪

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ

＊あん塩バターパウンドケーキ

＊ピスタチオラズベリーケーキ

＊ハニーピーカンケーキ

あん塩バターパウンドケーキ、

シンプルなパウンドケーキに粒あんをドーンと入れて焼き上げました。

仕上げに有塩バタークリームを乗せて完成。

餡子に塩気をプラスするのはやっぱり最強！

そこにバターの香り、もっと最強です(≧∀≦)

ピスタチオラズベリーケーキ、

生地にピスタチオペーストを練り込み更に刻んだピスタチオとラズベリーを混ぜ込んで焼き上げました。

ピスタチオがたっぷり生地にも具にも入ったリッチなケーキ、おいしくないわけがない！！(≧∀≦)

しっかりピスタチオを味わっていただきたいのでアイシングにもピスタチオペーストを混ぜて仕上げます。

ハニーピーカンケーキ、

はちみつとバターを絡めたピーカンナッツを型に流し込んで、そこに蜂蜜と粉砕したピーカンナッツを混ぜたバターケーキ生地を流し込んで焼き上げました。

ひっくり返して完成のアップサイドダウンケーキです。

ナッツがキラキラして香ばしくて美味しそう！

トレイベイク

＊アップルシナモンオートバー

シナモンの効いたオートミールとクルミがザクザクのオートバー生地に今回はシナモンアップルジャムとドライアップルをサンドして焼き上げました。

あと、Post Office Shopさんに納品したクッキーのうちの一つ、塩チョコサブレが少し余ったのでパウチしてお店に並べることにしました。

一応猫さんとくまさんです。

その他のラインナップ

＊ブラウニー

＊キャロットケーキ

＊苺とホワイトチョコのマフィン

(マフィンは13時以降焼き上がります。)

＊バタークリームカップケーキ各種

＊アメリカンクッキー各種

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)