2020.1.30
今日はとても暖かかったですね。
昨日辺りから急に暖かくなってまた寒暖差アレルギーが出ております(-_-;)
まだ春になるには早いのに嫌ですね〜。
また寒くなったら出そうです(^_^;)
それでは(1/30)のラインナップです。
パイ
*台湾グリーンレモンメレンゲパイ
*グラニースミスの焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ
台湾グリーンレモンメレンゲパイ、
レモンを使用したパイの定番、パイクラストにレモン果汁で作ったレモンカードを流し込み焼き、そしてその上にフワッフワのメレンゲを乗せて焼き上げるパイです。
今回は台湾グリーンレモンを使用。いつものレモンよりだいぶ青い香り。
ライムとはまた違うレモンをもっと爽やかにしたような香りです。
レモンの酸味と爽やかな香りに甘いメレンゲが絶妙です♪
グラニースミスの焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ
長野のやまさ農園さんより送っていただい大丈夫グラニースミスを使用。
グラニースミスは青リンゴなので香りが華やかでアップルパイに向いています♪
今回は定番の焦がしバターオートミールクランブルアップルパイにしました。
焦がしバターの香りと合わさってとても美味しいアップルパです。
*バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
*クランベリーとブルーベリーのギリシャヨーグルトクラムケーキ
*台湾ブラウンシュガージンジャーパインケーキ
クランベリーとブルーベリーのギリシャヨーグルトクラムケーキ
濃厚なギリシャヨーグルトをたっぷり生地に練りこみ、そこにヨーグルトと相性の良いクランベリーとブルーベリーを入れて焼き上げました。何処を切ってもクランベリーとブルーベリーが入ってますよ♪酸味がキュっと効いてます。
ほんのりヨーグルトの味わいの爽やかなケーキ。上のクランブルがサクサクとして美味しいです。
台湾ブラウンシュガージンジャーパインケーキ、
ジンジャーパウダーと台湾の有機黒糖を使用した生地に自家製のジンジャーチャンクを刻んだものと、台湾のドライパインを混ぜて焼き上げました。
表明にも台湾の黒糖チャンクを乗せて焼き上げました。
トレイベイク
*胡麻とミルクのブロンディー
ポートランドのサリーさんに教えていただいたブロンディーに今回はコンデンスミルクを表面にマーブル状に乗せて焼き上げました。
仕上げに白胡麻とシーソルトフレークをパラっとかけて完成。
その他のラインナップ
*ブラウニー
*キャロットケーキ
*ラムレーズンクリームチーズマフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
*バタークリームカップケーキ各種
*アメリカンクッキー各種
以上です。
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それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)