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1/24のラインナップ

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2020.1.24

本日はお足元の悪い中ご来店ありがとうございました。

思っていたより雨は酷くないようでよかったです。

明日、明後日は雨派降らないみたいですが、日曜日はやっぱり雨ですね〜( ´△｀)あぁ〜

気づけば一月もあと少しとなりましたね〜。

本当にひと月が早くてびっくりです(^◇^;)

百貨店ではもうバレンタインのイベントが始まりだしたとか？！

我々もバレンタインのアイシングクッキーをそろそろ作らねばです( ；´Д｀)

次のお休みに頑張りたいと思います。

それでは(1/24)のラインナップです。

パイ

＊グラニースミス酒粕アップルパイ

＊ブラックボトムパンプキンパイ　〜キャンディードペピタス添え〜

グラニースミスの酒粕アップルパイ、

長野の岡崎酒造さんの酒粕を使用しております。とってもしっとりとしていて美味しい酒粕です。

この酒粕をグラニースミスとマリネしてパイクラストに詰め込み、上にサクサクとした生地をまぶして焼き上げました。

ラストにピンクペッパーを散らして完成です。

グラニースミスの甘酸っぱさと、酒粕のコク、そこにふわりと香る酒粕の香りがとっても合うんです！是非お試しくださいね(≧∀≦)

ブラックボトムパンプキンパイ　〜キャンディードペピタス添え〜

パイクラストの底にはガナッシュチョコを流し込み、その上にパンプキンフィリングを流し込み焼き上げました。

カカオの香りとチョコのほろ苦感にパンプキンパイのスパイシーでトロリとしたカボチャがとっても合います♪

トップにはキャンディードペピタス。キャンディーコートしたパンプキンシードのことですよ（＾_＾）

少し甘しょっぱいパンプキンシードがアクセントになっています♪

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ

＊ジャスミンと柿餅のケーキ

＊デコポンとブルーベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ

ジャスミンと柿餅のケーキ、

台湾の干し柿的な、柿餅をジャスミン茶葉を使用したバターケーキに入れて焼き上げました。

柿餅は日本の干し柿ほど硬くなく、あんぽ柿ほど柔らかく生っぽくはないほどよく柔らかい干し柿という感じです。

干し柿とお茶は相性が良いので、お茶の中でもすっきりと青い香りも感じるジャスミン茶と合わせてみました♪

デコポンとブルーベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ、こちらはバターケーキの括りの中に入れてますが、バター不使用です。代わりにリコッタチーズをたっぷり使用しております♪

リコッタチーズとオリーブオイルを卵と混ぜて出来た生地にデコポンとブルーベリーを乗せて焼き上げました。

しっとりしていて美味しいですよ♪

トレイベイク

＊味噌ピーナッツバターブロンディー

ポートランドのサリーさんに教えていただいたブロンディーに今回はピーナッツバターに信州味噌と蜂蜜を混ぜて味噌ピーナッツペーストを作り、

それを表面にマーブル状に乗せて焼き上げました。

仕上げにシーソルトフレークをパラっとかけて完成。

その他のラインナップ

＊ブラウニー

＊キャロットケーキ

＊苺大福風マフィン

(マフィンは13時頃焼き上がります。)

＊バタークリームカップケーキ各種

＊アメリカンクッキー各種

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)