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1/19のラインナップ

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2020.1.19

今日はイートインのお客様が多かったです。

寒いのにテラス席を使ってくださりありがとうございます。

明日も寒いと思いますが、ご来店お待ちしております（＾_＾）

昨日の夜は早く帰れたのでカイジを途中から見たり、夜中にユージュアルサスペクツを放送していて昔に一度見たのに全く覚えていなくて、新たな気持ちでドキドキしながら映画鑑賞楽しみました（笑）

せっかく早く帰れたのにまた夜更かししてしまいました(^_^;)

それでは(1/19)のラインナップです。

パイ

＊台湾グリーンレモンメレンゲパイ

＊赤い果肉のりんごと赤い皮の洋梨と蜂蜜のパイ

台湾グリーンレモンメレンゲパイ、

レモンを使用したパイの定番、パイクラストにレモン果汁で作ったレモンカードを流し込み焼き、そしてその上にフワッフワのメレンゲを乗せて焼き上げるパイです。

今回は台湾グリーンレモンを使用。いつものレモンよりだいぶ青い香り。

ライムとはまた違うレモンをもっと爽やかにしたような香りです。

レモンの酸味と爽やかな香りに甘いメレンゲが絶妙です♪

赤い果肉のりんごと赤い皮の洋梨と蜂蜜のパイ、

珍しい赤い皮の洋梨と赤果肉のりんごを蜂蜜やリキュール、ハーブとマリネしてパイに詰め込み焼き上げました。

爽やかな味わいに蜂蜜のコクをプラスしております♪

(こちらのパイはお一人様お一つまででお願い致します。)

＊マオチーズケーキ

スペインで購入した塩味の強いとても珍しい牛の乳のチーズ。

かなり熟成させました（＾_＾）

塩味がとても強いので今回は香りの強いおつまみケーキシリーズですが、一切塩は入れずに作りました。

ほんのりナッティーな香りのマオチーズなのでくるみのローストと、塩味には甘味なのでデーツを底に仕込んでおります♪

是非ワインと共にお楽しみくださいませ(*´艸`)

(こちらはお一人様お一つまででお願い致します。)

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ

＊和柑橘と酒粕のケーキ

＊台湾ブラウンシュガージンジャーパインケーキ

＊鉄観音茶ゴールデンバターケーキ

和柑橘と酒粕のケーキ、

毎年送っていただく長野の酒造さんの酒粕使用。

酒粕をたっぷり生地に練り込み、そこに小豆島の無農薬スイートスプリングの皮を削り入れ、上にそのスイートスプリングのコンポートを乗せて焼き上げました。

酒粕が入りとってもしっとりしたケーキです♪

台湾ブラウンシュガージンジャーパインケーキ、

ジンジャーパウダーと台湾の有機黒糖を使用した生地に自家製のジンジャーチャンクを刻んだものと、台湾のドライパインを混ぜて焼き上げました。

表明にも台湾の黒糖チャンクを乗せて焼き上げました。

鉄観音茶ゴールデンバターケーキ、

焦がしバターをたっぷり練りこんだ、バター好き、香ばし好きな方に是非食べていただきたいケーキです。

表面はカリッとサクッと、中はしっとりなケーキです。

今回はこのケーキに台湾で買ってきた鉄観音茶を粉末にして混ぜて焼き上げました。

バターの香りと鉄観音茶のスモーキーな香りをお楽しみください。

トレイベイク

＊パッションフルーツチョコレートメレンゲバー

先日チョコレートメレンゲバーを出したとき、お客様がパッションフルーツのソーダとペアリングされていたのが美味しそうだなと思い、チョコレートメレンゲバーにパッションフルーツジャムを入れちゃいました♪

底はさくっとクッキー、その上にチョコガナッシュ、そしてパッションフルーツジャム、その上にメレンゲを乗せて焼き上げました。

さくっとふわっとが合わさって食感も美味しいスイーツです。

その他のラインナップ

＊ブラウニー

＊キャロットケーキ

＊マフィン

(マフィンは13時頃焼き上がります。)

＊バタークリームカップケーキ各種

＊アメリカンクッキー各種

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)