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1/18のラインナップ

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2020.1.18

今日はまったりとしておりました。

スタッフさんも来てくださってたのでなんだか私はボケーとしてる時間が多かったような(^_^;)

頼れるスタッフさんがいてくださりありがたいです（＾ω＾）

時間があったので今月26日に予定しているクッキーDayのラインナップを考えておりました♪

いつもは本当にギリギリまで決まらないのですが、今回は早めに。

せっかく台湾からいろいろ買い付けてきたので、台湾食材を使ったシリーズを多めにご用意する予定です♪

もちろん今回もオールドファッションショートケーキもございます（＾_＾）

2020年初のクッキーDay！ご都合良ければ是非！

それでは(1/18)のラインナップです。

パイ

＊台湾グリーンレモンメレンゲパイ

＊赤い果肉のりんごと赤い皮の洋梨と蜂蜜のパイ

台湾グリーンレモンメレンゲパイ、

レモンを使用したパイの定番、パイクラストにレモン果汁で作ったレモンカードを流し込み焼き、そしてその上にフワッフワのメレンゲを乗せて焼き上げるパイです。

今回は台湾グリーンレモンを使用。いつものレモンよりだいぶ青い香り。

ライムとはまた違うレモンをもっと爽やかにしたような香りです。

レモンの酸味と爽やかな香りに甘いメレンゲが絶妙です♪

赤い果肉のりんごと赤い皮の洋梨と蜂蜜のパイ、

珍しい赤い皮の洋梨と赤果肉のりんごを蜂蜜やリキュール、ハーブとマリネしてパイに詰め込み焼き上げました。

爽やかな味わいに蜂蜜のコクをプラスしております♪

(こちらのパイはお一人様お一つまででお願い致します。)

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

＊パイナップルとパッションフルーツのベイクウェルタルト

サクッと香ばしいタルト生地にパッションフルーツのジャムを塗り、そこにラム酒香るアーモンドクリームを流し込み、フレッシュな角切りパイナップルを乗せて焼き上げました。

パイナップルと相性の良いピンクペッパーも散らして焼きました♪

仕上げにパッションフルーツソースとローストココナッツを散らして完成です。

バターケーキ

＊グァバのビクトリアケーキ

＊金柑と粒あんと黒胡麻のケーキ

＊はちみつ梅とジンジャーのケーキ

グァバのビクトリアケーキ、

イギリスの伝統的なケーキのビクトリアケーキ。

シンプルなバターケーキを二枚にスライスして間にバタークリームと今回はとっても華やかな香りの台湾の宜蘭地方のグァバのジャムをサンドしました♪

(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)

金柑と粒あんと黒胡麻のケーキ、

台湾で買ってきたゴマパウダーを練りこんだ香ばしい黒ゴマケーキに、今回は胡麻団子をイメージして、粒あんを入れてみました♪

それだけだとコッテリしているので、自家製の金柑の甘露煮をアクセントに入れて焼き上げました。

表面に打ったごま油がより香ばしさを引き立ててくれていますよ（＾_＾）

はちみつ梅とジンジャーのケーキ

自家製のジンジャーチャンクを刻み混ぜ込んだジンジャーケーキにはちみつ梅干しを細かく刻んで混ぜて焼き上げました。

仕上げにはちみつ梅入りのクリームチーズフロスティングを乗せて完成。

ジンジャーの香りとはちみつ梅干しの香りと塩気が堪りません♪

その他のラインナップ

＊ブルーベリーオートバー

＊ブラウニー

＊キャロットケーキ

＊苺大福風マフィン

(マフィンは13時頃焼き上がります。)

＊バタークリームカップケーキ各種

＊アメリカンクッキー各種

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)