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1/17のラインナップ
2020.1.17
今日はとっても久しぶりの平日営業でした。
お近くにお勤めのお客様とのおしゃべりも久しぶりな感じがしました♪（＾_＾）
今日のグァバのビクトリアケーキは自分でも一つお取り置きしておりましたが（笑）
なんとも香りが華やかでバタークリームと合わさってケーキにじゅわっと染み込み、ケーキの香りともまた合わさってとても美味しかったです♪
紅茶とも合わせて見ましたが、台湾の烏龍茶と合わせてもすっきりとして美味しかったです♪
また週末にも焼く予定です（＾_＾）
それでは(1/17)のラインナップです。
パイ
＊台湾グリーンレモンメレンゲパイ
＊赤い果肉のりんごと赤い皮の洋梨と蜂蜜のパイ
台湾グリーンレモンメレンゲパイ、
レモンを使用したパイの定番、パイクラストにレモン果汁で作ったレモンカードを流し込み焼き、そしてその上にフワッフワのメレンゲを乗せて焼き上げるパイです。
今回は台湾グリーンレモンを使用。いつものレモンよりだいぶ青い香り。
ライムとはまた違うレモンをもっと爽やかにしたような香りです。
レモンの酸味と爽やかな香りに甘いメレンゲが絶妙です♪
赤い果肉のりんごと赤い皮の洋梨と蜂蜜のパイ、
珍しい赤い皮の洋梨と赤果肉のりんごを蜂蜜やリキュール、ハーブとマリネしてパイに詰め込み焼き上げました。
爽やかな味わいに蜂蜜のコクをプラスしております♪
(こちらのパイはお一人様お一つまででお願い致します。)
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊台湾グリーンレモンドリズルケーキ
＊馬告香るココナッツパインケーキ
＊鉄観音茶ゴールデンバターケーキ
台湾グリーンレモンドリズルケーキ、
人気のレモンドリズルケーキシリーズ、今回は先程ご説明致しました、青いとても爽やかな香りが特徴の台湾グリーンレモンを使用致しました。
また少し違った香りと酸味をお楽しみ下さい♪
馬告(マーガオ)香るココナッツパインケーキ、
バターケーキにココナッツファイン(ココナッツを細かくしたもの)とドライパインを混ぜ込み、そして台湾で買ってきた、馬告(マーガオ)と言う台湾の先住民の方達がよく使われるスパイスで、見た目は黒胡椒のようですが、山山椒です。
香りはとても良く、レモングラスのような爽やかさと山椒のキリっとした香りが合わさったよう。それを砕いて入れました。
ココナッツとレモングラスのケーキが美味しかったので、レモングラスの香りに似たマーガオを混ぜて作ってみました♪
仕上げにココナッツミルクアイシングをかけて完成。
鉄観音茶ゴールデンバターケーキ、
焦がしバターをたっぷり練りこんだ、バター好き、香ばし好きな方に是非食べていただきたいケーキです。
表面はカリッとサクッと、中はしっとりなケーキです。
今回はこのケーキに台湾で買ってきた鉄観音茶を粉末にして混ぜて焼き上げました。
バターの香りと鉄観音茶のスモーキーな香りをお楽しみください。
トレイベイク
＊ブルーベリーオートバー
オートミールとくるみがザクザクのシナモンの効いたオートバー生地に今回はブルーベリージャムとドライブルーベリーをサンドして焼き上げました。
食物繊維たっぷりで朝ごはんに最適♪
暑くなってきたので、アイスクリームを乗せて食べても美味しいですよ（＾_＾）
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊キャロットケーキ
＊苺大福風マフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
＊バタークリームカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種
以上です。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)
