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1/12のラインナップ

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2020.1.12

お正月休みに台湾へ行ってきました（＾_＾）

今回は台北だけじゃなく、台中にも足を伸ばして行ってきました。

なんだかいろいろ行きたいとこありすぎて、全然時間が足りませんでしたが、今回も美味しいものを食べて、買って、そして素敵な風景を観て、良い旅でした♪

旅から帰ったらまたお土産シリーズ。

てことで、今日は台湾なお菓子をいっぱい作りました(≧∀≦)

お茶やドライフルーツ、その他にもお菓子に使えるかな？

なんだろう？この食材？なんてものやらいろいろ買ってきたのでお菓子にするのが楽しみです♪

それでは(1/12)のラインナップ

＊春紅玉のタルトタタン

カラメルと合わさったリンゴの酸味を楽しんでいただけます。

しっかりとカラメリゼしてもリンゴの甘酸っぱさは楽しんでいただけます♪

リンゴを口いっぱいに頬張ってください♪

リンゴが主役の王道スイーツです。

(タルトタタンはお一人様お１つまででお願い致します)

＊台湾グリーンレモンメレンゲパイ

レモンを使用したパイの定番、パイクラストにレモン果汁で作ったレモンカードを流し込み焼き、そしてその上にフワッフワのメレンゲを乗せて焼き上げるパイです。

今回は台湾グリーンレモンを使用。いつものレモンよりだいぶ青い香り。

ライムとはまた違うレモンをもっと爽やかにしたような香りです。

レモンの酸味と爽やかな香りに甘いメレンゲが絶妙です♪

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ

＊赤いグァバとココナッツミルクのケーキ

＊台湾グリーンレモンドリズルケーキ

＊杏と粒あんと鉄観音茶のケーキ

赤いグァバとココナッツミルクのケーキ、

宜蘭地方の完熟の赤いグァバをコンポートにしてココナッツミルクを使用したケーキに入れて焼き上げました。

完熟のグァバは本当に良い香りで華やかな香りがたまりません♪

この香りに負けずケンカもしない香りをということで、ココナッツと合わせて。

甘く円やかな香りと華やかな香り、香りを存分にお楽しみ下さい（＾_＾）

(こちらはお一人様お１つまででお願い致します)

台湾グリーンレモンドリズルケーキ、

人気のレモンドリズルケーキシリーズ、今回は先程ご説明致しました、青いとても爽やかな香りが特徴の台湾グリーンレモンを使用致しました。

また少し違った香りと酸味をお楽しみ下さい♪

杏と粒あんと鉄観音茶のケーキ、

台湾で買ってきた鉄観音茶葉を粉砕してバターケーキ生地に混ぜ込みました。

そこにドライアプリコットと粒あんをドーンと入れて焼き上げました。

餡子は下の方に溜まってそうですが(^^;;

上と下と一緒に食べても別に食べてもまた違った味わいを楽しんでいただけると思います。

トレイベイク

＊苺と馬告のホワイトチョコブラウニー

ホワイトチョコベースのブラウニーに今回は台湾の少数民族の方がよく使うといわれる馬告(マーガオ)という山山椒を混ぜ込みました。

山椒と言いながら、香りはレモングラスのよう！

とっても爽やかな香りの中に山椒のピリッと感のあるスパイスです。

ジューシーな苺とホワイトチョコの円やかさに馬告の香り。

不思議な味わいですが、美味しいですよ♪

その他のラインナップ

＊ブラウニー

＊キャロットケーキ

＊苺大福風マフィン

(マフィンは13時頃焼き上がります。)

＊バタークリームカップケーキ各種

＊アメリカンクッキー各種

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)