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12/30のラインナップ
2019.12.30
本日もご来店ありがとうございました。
今日発売した栗と玄米粉のパウンドケーキですが、思った以上に早くに売り切れてしまいましたので、帰省土産にはもう遅いかもですが、一応また新しい小サイズの一本売りのパウンドケーキ焼きました。
洋栗が無くなってしまったので同じケーキではないですが、今度は柑橘系。
和柑橘のドリズルケーキをご用意いたしました。
人気のレモンドリズルの派生のケーキです。
スイートスプリングと言うとても香りの良い柑橘を手に入れたので、そちらを使用して、スイートスプリングだけでは酸味が弱かったのでレモン、柚子も使用いたしました。
生地にはスイートスプリング、レモン、柚子の果汁とピールをたっぷりと混ぜ込み焼き上げ、仕上げにまたこの3種の果汁に砂糖を混ぜたシロップをしっかりと染み込ませた和柑橘の香りを全開に楽しめるしっとりとしたケーキです♪
お正月のお茶請けにも良い爽やかなケーキです♪
今回も数少量です。申し訳ございません。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは(12/30)のラインナップ
パイ
＊春紅玉の焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ
＊洋梨のマスカルポーネクレームブリュレパイ
春紅玉の焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ、
パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込み、上に焦がしバターで作ったオートミール入りのクランブルをたっぷりかけて焼き上げたパイ。クランブルの香りの良さが中のリンゴの酸味を引き立ててくれる甘酸っぱいアップルパイです。
洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ、
パイクラストにカスタードクリームを流し込み、そこに軽く洋酒でコンポートしたラフランスをスライスして敷き詰めて、その上にマスカルポーネクリームを流し込み焼きあげました。
仕上げにオーダーいただいてからお砂糖をかけて火で炙り、表面をキャンディ状にします。
カリカリキャンディととろっとしたクリームにサクサクパイ。いろんな食感が合わさったとっても美味しいパイです♪（＾_＾）
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊和柑橘のドリズルケーキ
＊ピーナッツバターバナナケーキ
＊コーラケーキ(ミニサイズケーキ
和柑橘のドリズルケーキ、
先程一本売りのパウンドケーキでご紹介したケーキのでっかい版です。
スイートスプリング、淡路島レモン、柚子を皮も果汁も惜しみなくたっぷり使用したケーキ、香りと酸味をお楽しみいただけます♪
ピーナッツバターバナナケーキ、
ピーナッツバターを練り込んだバターケーキ生地にバナナをドーンと大胆に中に入れ、上にも乗せて焼き上げました。
ゴツゴツとした武骨な感じはなんだかアメリカン。
表面のバナナが飴がけされたようにキラキラとしていて美味しそうです♪
コーラケーキ、
こちらは小さいケーキ型で焼いております。
その名の通り、コーラを生地にもグレーズにも使用しております♪
コーラと言うとジャンキーな味わいを想像しがちですが、意外とカラメルのような素朴な味わいのケーキです。
そこにラムレーズンを混ぜて焼き上げました。
トレイベイク
＊ソルテッドキャラメルアーモンドバー
コーヒーのお供に最適♪
小さいけれどとっても甘くて満足できるキャラメルの様なバー。
サクッとクッチャリ、チューイーな食感。
トップのシーソルトフレークがいい感じです♪
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊キャロットカップケーキ
＊アールグレイと洋梨のマフィン
苺とホワイトチョコのマフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
＊アメリカンクッキー各種
＊ホットドッグ
以上です。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)
写真はスイートスプリング、洋梨のマスカルポーネクレームブリュレパイ、焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ、ドリズルケーキ、バスクチーズケーキです。
