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12/20よりクリスマスケーキお渡し開始！通常ラインナップもご用意してます。

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2019.12.20

今週もお休み1日多くいただいてしまい、申し訳ございません(;´д｀)

しかし、おかげ様で、クリスマス終わりのお正月に向けての準備もだいぶ見通しが立ちました(^_^;)

明日20日よりクリスマスケーキお渡しが始まるのでそれまでに年末発売予定のお正月に楽しい福笑いクッキーの準備を進めなければ！そしてもちろんクリスマスケーキの準備も進めていかないといけないのでこのお休みはずっと仕込みばかりでした(^◇^;)

思っていた準備はなんとか達成できてほっとしております。

しかし、ここからが本当の修羅場（笑）

やはり前日当日にしかできない準備は沢山あるので蓋を開けるまではどうなるこたやら(￣▽￣😉

なんとか毎日日付を跨ぐ頃くらいには帰れるように頑張りたいと思います！

なにぶん手が遅くて(ｰ ｰ😉

何年経ってもダメですね〜(￣▽￣😉時間あればあるだけ使ってしまうクセがなおりません（笑）

クリスマスケーキですが、最初の構想からより美味しくする為、少しブラッシュアップ致しました。

ドライケーキはヨーグルトアイシングの下によりピスタチオを感じていただけるよう薄くピスタチオアイシングでコーティングしてからヨーグルトアイシングを雪をイメージしてかけております。

そしてバタークリームのデコレーションケーキの方はレモンカードの層にレモンコンポートだけではなく、金柑のコンポートも刻んで入れました。

他の柑橘を入れることでより複雑で味わい深くなりました。

そして外側全体を覆っているバタークリームですが、ホワイトチョコバタークリームの予定でしたが、レモンホワイトチョコバタークリームでコーティング致しました。

酸味のあるレモンホワイトチョコではなく、円やかなホワイトチョコ感は残してレモンの皮の爽やかな香りを楽しめます。

より美味しく仕上がったクリスマスケーキをお楽しみくださいませ（＾_＾）

明日(20日)から２５日まではクリスマスケーキご予約いただいているお客様はもちろん、ご予約いただいていないお客様もご安心ください。

もちろん１カット売りの通常メニューもご用意しております♪

クリスマスケーキのドライ小サイズが少数ですが店頭にございます。

気になってくださってる方は是非！（＾_＾）

(12/20)のラインナップは

＊コックスオレンジピピンのタルトタタン

盛岡より送っていただきましたコックスオレンジピピンという外来種のりんごを使用しました。

元々はイギリスより渡ってきた品種のようです。

甘みと酸味のバランスが良く、アップルパイやタルトタタン向きなリンゴらしいのでこちらも送っていただきました（＾_＾）

Bonny’sBakeShopのタルトタタンはあまりカラメル苦く、濃いくは作っていないので、カラメルと合わさったリンゴ本来の甘酸っぱさも楽しんでいただけます。

リンゴを口いっぱいに頬張ってください♪

リンゴが主役の王道スイーツです。

(タルトタタンはお一人様お１つまででお願い致します)

＊丹羽栗とエスプレッソのタルト

サクサクのタルト生地の底に、自家製のスパイスとラズベリーのジャムを敷いて、その上にエスプレッソ香るクレームフランジパンヌを流し込み、自家製の丹羽栗の渋皮煮をゴロゴロ乗せて焼き上げました。

大人のリッチな味わいのタルトです♪

バターケーキ

＊アップルスイートポテトケーキ

＊淡路島レモンドリズルケーキ

アップルスイートポテトケーキ、

アップルソースを生地に混ぜ込んだしっとりケーキに、ドライアップルと焼き芋をゴロゴロ入れて焼き上げたケーキ。

ほんのりシナモンが香って秋冬らしいケーキです♪

淡路島レモンドリズルケーキ、

淡路島の平岡農園さんから届けていただいたレモンを皮も果汁も惜しみなく使用したドリズルケーキです！

ドリズルケーキとは焼き上がりに竹串で沢山の穴を開けて果汁を染み込ませるケーキで、レモンの香りも酸味という味わいもしっかり味わっていただけるケーキです！(≧∀≦)是非！

トレイベイク

＊ストロベリーホワイトチョコオートバー

シナモン香るオートミールとくるみがザクザクのオートバー生地に今回はストロベリージャムとホワイトチョコをサンドして焼き上げました。

オートミールがたっぷりなので、意外と腹持ちも良く、朝ごはんにオススメです♪

その他のラインナップ

＊ブラウニー

＊キャロットカップケーキ

＊苺とホワイトチョコのマフィン

(マフィンは13時頃焼き上がります。)

＊アメリカンクッキー各種

＊クリスマスカップケーキ各種

☆ツリー(プレーンカップケーキに自家製のラズベリージャム、ピスタチオバタークリーム)

☆雪だるま(チョコカップケーキにミルクバタークリーム)

☆ジンジャーマン(チョコカップケーキにスパイスメープルバタークリーム)

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)