2019.12.13
今週もお休み1日多くいただき申し訳ございません。
おかげさまでクリスマスマシュマロポップやジンジャーマンクッキー、クリスマスカップケーキなどの製作を進めることが出来ました。
ジンジャーマンクッキーセットはラッピングがまだ出来ておりませんので土曜日からの発売になります。
マシュマロポップは明日金曜日から発売致します(^_^)
ツリーの形とブーツになります。
写真を撮り忘れてしまいましたので、是非実物をご覧になって下さい(^_^;)
クリスマスカップケーキも金曜日からの販売になります。
今年はツリーと雪だるま、そして小さなジンジャーマンクッキー付きのカップケーキです。
味はそれぞれ、
☆ツリー(プレーンカップケーキに自家製のラズベリージャム、ピスタチオバタークリーム)
☆雪だるま(チョコカップケーキにミルクバタークリーム)
☆ジンジャーマン(チョコカップケーキにスパイスメープルバタークリーム)
となっております。
25日までは一応毎日販売予定ですが、製作がおっつかなくなってしまうと無い日もあるかもです。
申し訳ございません(; ̄ェ ̄)
それでは(12/13)のラインナップ
*コックスオレンジピピンのタルトタタン
盛岡より送っていただきましたコックスオレンジピピンという外来種のりんごを使用しました。
元々はイギリスより渡ってきた品種のようです。
甘みと酸味のバランスが良く、アップルパイやタルトタタン向きなリンゴらしいのでこちらも送っていただきました(^_^)
Bonny’sBakeShopのタルトタタンはあまりカラメル苦く、濃いくは作っていないので、カラメルと合わさったリンゴ本来の甘酸っぱさも楽しんでいただけます。
リンゴを口いっぱいに頬張ってください♪
リンゴが主役の王道スイーツです。
(タルトタタンはお一人様お1つまででお願い致します)
*コックスオレンジピピンの焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ
同じりんごでアップルパイ♪
タルトタタンは煮たような焼いたようなお菓子ですが、パイは焼き。同じりんごでも食感や味わいも全然違う雰囲気になります。
食べ比べも楽しいですよ(^_^)
でもどちらも当日中にお召し上がりいただきたいのでご注意を。
パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込み、上に焦がしバターで作ったオートミール入りのクランブルをたっぷりかけて焼き上げたパイです。
*バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
*和栗と洋栗とラフランスのケーキ
*柿と焙じ茶と白あんバターのケーキ
和栗と洋栗とラフランスのケーキ、
洋栗の焼き栗を粉砕した栗粉を生地に使用して、更に丹波栗の渋皮煮と洋栗の焼き栗を細かく刻んで混ぜ込み、そこにラフランスを入れて焼き上げました。
生地の中には洋栗パウダーをバターと練ったクランブルも入れて焼いたので、所々モチッと別食感が潜んでおります。
仕上げにビターチョコを少しかけて完成です。
香ばしい生地をお楽しみください。
柿と焙じ茶と白あんバターのケーキ、
焙じ茶を練り込んだバターケーキにあんぽ柿をゴロゴロ入れて焼き上げました。
トップには白あんを混ぜたバタークリームを塗ってローストアーモンドを乗せました。
焙じ茶とアーモンドの香ばしさにあんぽ柿と白あんのこってりとした甘さがいい調和を生んでおります(^_^)もちろんバタークリームはバター好きの方が嬉しくなるくらいたっぷりと乗せておりますよ♪
トレイベイク
*シナモントーストバー
なんだかたまに無性に食べたくなる味(*´艸`)
シナモンがそのままお菓子になったらこんな感じ?外はさっくり、中はしっとり?くちゃっ?な食感も楽しい素朴なお菓子です。
その他のラインナップ
*ブラウニー
*キャロットカップケーキ
*マフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
*アメリカンクッキー各種
以上です。
クリスマスケーキご予約受付中です。
Bonny’sBakeShopらしいバターケーキのドライなケーキ。
乾燥しないように保存していただければ日持ちも結構致します。
今年はピスタチオを使用したベースのケーキにレモンピールと自家製のレモンコンポート、砕いたピスタチオを混ぜ込み、
真ん中に自家製のクランベリージャムを忍ばせています(^_^)クリスマスと言えばクランベリー♪
型はブント型と言う花のような形のリング型
のケーキ型で焼き上げます。
仕上げにイタリア人曰くピスタチオと相性の良いヨーグルトアイシング、ピーカンナッツ、アーモンド、レモンピール、砕いたピスタチオ、アラザン、そして雪だるまのメレンゲで飾り付けします。
素朴で可愛いクリスマスケーキです♪
サイズは2つあります。
大、15センチ、¥3500(税抜)
小、11センチ、¥1350(税抜)
小サイズのみパウチ商品なので、日持ち二週間です。開封後は5日以内となります。
贈り物にも良いサイズです(^_^)
小サイズには雪だるまはついておりませんご了承下さい。
写真のは大サイズ(4〜6人前)です。
小サイズ(1〜2人前)です。
ご注文は12/16までとなっておりますが、オーダーが多すぎるとご対応できなくなってしまいますので、ストップさせていただきます。ご了承くださいm(_ _)m
お引き取りは、20日〜25日で願いします。
(バタークリームのデコレーションタイプのクリスマスケーキは限定数満了となりましたので申し訳ございませんが、受付は終了致しました。)
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)