2019.11.26
昨日の投稿でお知らせしました通り今日はクリスマスケーキのお知らせをしたいと思います。
今年のクリスマスケーキは2種類ご用意致します。
お引き渡しの期間は12/20日〜25日の6日間となります。
ご予約のみの受注販売となります。
(一部商品を除く。)
ご予約の受付開始は11/28(木)次回営業日となります。
28日は通常営業しておりますので、11時〜11時半の間は当日のお取り置きの受付のみとさせていただきます。
クリスマスケーキのご予約は12時〜お電話、もしくは店頭で受付させていただきます。
ネットでのご注文は見落としてしまう可能性が高いのでしておりません。
お電話のお客様はお店が立て込んでおります場合出れない可能性がございますのでご了承下さい。
もし出ない場合はまた再度ご連絡お願い致します。
ご面倒をおかけしますが、よろしくお願い致しますm(_ _)m
クリスマスケーキはご予約いただきますとキャンセル不可となります。
前入金制となっております。ご入金は12/16までにお願い致します。
それまでにご来店できそうな方は直接店頭で、来るのは難しそうな方は銀行振り込みをお願いしております。
ご面倒をおかけしてしまい申し訳ございませんがよろしくお願い致します。
それではクリスマスケーキの内容のご紹介です。
1つ目。
*レモンとピスタチオのホワイトチョコバタークリームデコレーションクリスマスケーキ
こちらは冷蔵ケーキです。
ボニーズには珍しいフワフワスポンジケーキです。
でもクリームは生クリームではございません。バタークリームです。
生のフルーツも入りません(⌒–⌒; )
3段レイヤーケーキです。今年は丸型。
スポンジケーキの間にはピスタチオのクリームにカレボー社のホワイトチョコレートを散らした層、そしてレモンカードと自家製レモンコンポートを細かく刻んで散らした層。
そして全体をカバーするのはホワイトチョコを溶かし込んだバタークリームとなっております。
デコレーションはシンプルに、葉っぱで丸くリースにして、そこに白いお花と赤い実。
シンプルだけどクリスマスらしいしっとりと大人っぽいデコレーションにしました。
サイズは12㎝ホールのみの1サイズです。
価格は¥3,500(税抜)
(1日限定5台までとさせていただきます。)
↓断面。(試作段階なので写真とはクリーム変更予定です。)
↑サイズ感はこんな感じ小さめケーキです。
レモンの酸味も結構あるので意外とペロリと食べれちゃうかもです。
2つ目。
*ピスタチオとレモンピールのドライクリスマスケーキ
(写真は大サイズのデザインです。)
こちらはバターケーキです。常温のケーキとなります。
ピスタチオペーストと砕いたピスタチオを混ぜ込んだバターケーキ生地にレモンピールと刻んだレモンコンポートを混ぜ込み、クランベリージャムを中に入れて焼き上げました。
仕上げはピスタチオアイシングで全体を薄くコーティングして、その上からヨーグルトアイシングを雪をイメージしてかけます。
ヨーグルトアイシングの上にはアーモンドやピーカンナッツ、そしてレモンピールとピスタチオを散らして、最後に可愛いメレンゲの雪だるまを乗せます。
ピスタチオとベリーはもちろん相性抜群ですが、意外とヨーグルトと相性が良いのです(イタリア人談のうけうり)
こちらのケーキはサイズが2種類ございます。
大サイズ、15㎝(4〜6人前くらい)¥3,500(税抜)
小サイズ、11㎝(1〜2人前くらい)¥1,350(税抜)
小サイズは箱入りではなく、パウチ商品となります。サイズが小さいので雪だるまもついておりません。ご了承ください。
パウチ商品なのでプレゼントなどにも向いております(^_^)
小サイズは店頭でも少し販売する予定です。
お気軽に是非♪
(大サイズは1日限定6台までとさせていただきます。)
↑断面。試作段階の写真なので表面にピスタチオアイシングまだかかってません。本番は表面白いアイシングの下に薄くグリーンのアイシングがかかります)
可愛いメレンゲ雪だるまがちょこんとのっています♪(大サイズだけです💦)
どちらも可愛いケーキになりました♪
バタークリームのケーキは冷蔵管理でタッパーやラップでしっかりと密封していただいて約一週間ほどのお日持ちです。
ドライケーキの方も高温多湿を避けて、タッパーやラップ(隙間のないように)で乾燥を防いでいただいたら室温で約一週間ほどのお日持ちとなります。
ご予約お待ちしております(^_^)
どの日が人気があるかわかりませんが、日により予約が集中する日があると思いますので、この日でないとダメという方はお早めにご予約くださいm(_ _)m