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11/17のラインナップ

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2019.11.17

今日からやっと外のお席にブランケットを持ってきました。遅くてすいません(⌒–⌒; )

早速使ってくださるお客様がいらして、持ってきて良かったです。

やはり寒いと中のカウンター席を利用されたい方が多いと思います。

本来4席しかないのですが、１つだけ予備スツールがございます。

もし残り1席でイートインの店内ご希望の方が2名さまだった場合そのスツールを使用する場合がございます。

その場合他のお客様にも少し詰めていただくことになり、大変手狭になってしまうと思いますが、ご了承下さい。

なにぶん店内とても狭いのでお客様のご協力をお願いすることになり申し訳ございませんが、よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは(11/17)のラインナップです。

パイ

＊焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ

＊ブラックボトムパンプキンパイ　〜キャンディーさんペピタス添え〜

焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ、

パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込み、上に焦がしバターで作ったオートミール入りのクランブルをたっぷりかけて焼き上げたパイ。クランブルの香りの良さが中のリンゴの酸味を引き立ててくれる甘酸っぱいアップルパイです。

ブラックボトムパンプキンパイ　〜キャンディードペピタス添え〜

パイクラストの底にはガナッシュチョコを流し込み、その上にパンプキンフィリングを流し込み焼き上げました。

カカオの香りとチョコのほろ苦感にパンプキンパイのスパイシーでトロリとしたカボチャがとっても合います♪

トップにはキャンディードペピタス。キャンディーコートしたパンプキンシードのことですよ（＾_＾）

少し甘しょっぱいパンプキンシードがアクセントになっています♪

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

＊ゴーダチーズとキャラウェイシードのチーズケーキ

おつまみチーズケーキシリーズです。

オランダの名産ゴーダチーズ。

とてもポピュラーなセミハードチーズですが、ほんのりビターな雰囲気もあるチーズです。

こちらを溶かし込んだチーズケーキ、少し塩味を効かせたチーズケーキにキャラウェイシードを混ぜ込み、底にはドライアップルを入れて焼き上げました。

ワインのお供に♪（＾_＾）

バターケーキ

＊丹波栗のパウンドケーキ

＊丹波黒枝豆と蕎麦の実のクランブルケーキ

＊カルダモン香るブラムリーアップルのビクトリアケーキ

丹波栗のパウンドケーキ、

秋に人気のケーキ！

生地にもマロンペーストを練り込みラム酒で香り付けし、自家製の丹波栗の渋皮煮を細かく刻んで混ぜ込み、ブルーポピーシードも混ぜ込み、更に渋皮煮の大きなカットを入れて焼き上げました。ケーキも具もマロンマロンな贅沢なケーキです♪

仕上げにラム酒のアイシングをかけて完成です。

丹波黒枝豆と蕎麦の実のクランブルケーキ、

蕎麦の実をローストしたものを粉末にしてバターケーキ生地に混ぜました。

そこに丹波黒枝豆の塩茹でをたっぷり混ぜて、蕎麦の実を混ぜたクランブルを乗せて焼き上げました。

蕎麦の香ばしい香りをお楽しみください。

カルダモン香るブラムリーアップルのビクトリアケーキ、

シンプルなバターケーキを焼き上げ、横半分に切り分け、間にバタークリームとジャムをサンドしたものがビクトリアケーキです。

カルダモンと一緒に炊いたブラムリーアップルのジャムを今回は使用致しました。

ジャムにスパイスを効かせたので、今回はケーキにもニゲラと言うスパイスを混ぜました。

そしてバタークリームには数種のスパイスのボタニカルが香るジンで香りづけ。

スパイシーながら爽やかな一味違うビクトリアケーキです。

トレイベイク

＊コーヒーバタースカッチブロンディー

ポートランドでサリーさんに教えていただいたブロンディーレシピです。

コーヒーバタースカッチをトッピングして焼き上げました。

表面にはサリーさんのご指導通り、あまさには塩味を！てことで、シーソルトフレークをかけております！甘塩っぱい味わいをお楽しみください♪

そして、アメリカンスイーツと言えばサクッとチューイーなスイーツがいっぱいあります！

その他のラインナップ

＊ブラウニー

＊キャロットカップケーキ

＊ラズベリーカスタードマフィン

(マフィンは13時頃焼き上がります。)

＊アメリカンクッキー各種

カップケーキ各種(栗のカップケーキあります)

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)