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11/9のラインナップ
2019.11.9
今日は日本橋の方まで急遽買い出しに行ったり、歯医者に行ったり、他にもいろいろ、なんだかバタバタとしておりました(^_^;)
そういえば、まだ11月のスケジュールをお知らせしておりませんでした。
遅くなり申し訳ございませんm(_ _)m
今月は概ね通常通りの月曜、火曜がお休みとなっております。
11(月)
12(火)
18(月)
19(火)
25(月)
26(火)
以上がお休みとなっております。
今月のクッキーDayは11/24(日)です。
12月はクリスマスなどでいろいろ忙しいのでクッキーDayはございません。
なので年内ラストのクッキーDayになります。
是非ご来店お待ちしております（＾_＾）
そろそろクリスマスケーキのお知らせもして参りたいと思います。
今年もクリスマスケーキは2種です。
バタークリームのデコレーションケーキ1種と焼き菓子系のケーキ1種を予定しております。
また試作ができましたらお知らせ致します。
よろしくお願い致します。
(焼き菓子系のミニサイズ以外は全てご予約のみとなります。ご予約の開始日の日程などはまだ未定です。申し訳ございません。またこちらでお知らせ致します。)
もちろん、今年も可愛いクリスマスオーナメントアイシングクッキーセットも登場予定です！
できれば12月1週目のどこか辺りで販売開始できたらと考えております。
まだ何も手をつけれておりませんが、頑張って早めに出せるようにします(￣▽￣😉
あれよあれよと言う間に年明けてそうで毎年これくらいから怖いです…。
しっかりと一日、一日計画的に過ごさないといけませんね〜(⌒–⌒; )
それでは(11/9)のラインナップです。
パイ
＊モンブランクリームパイ
＊バーボン香る洋梨とブラムリーアップルのパイ
モンブランクリームパイ、とっても人気のパイです♪
パイクラストにカスタードクリーム、自家製丹波栗の渋皮煮を刻んで混ぜた生クリーム、洋栗ペーストのモンブランクリーム、そして渋皮煮を乗せて完成！
シンプルに美味しい栗栗栗！のパイです♪(≧∀≦)
(モンブランクリームパイはお一人様お１つまででお願い致します)
バーボン香る洋梨とブラムリーアップルのパイ、
どちらも長野のやまさ農園さんから送っていただいた洋梨とブラムリーアップルです。
ブラムリーアップルはとっっっても酸味が強いりんご。
そのままだと酸っぱすぎて美味しく食べれませんが、お菓子にすると酸味がいいアクセントになって美味しいりんごです。
煮崩れやすいりんごなのでこれオンリーでパイは難しいので、今回は洋梨と合わせて焼きました♪
洋梨の甘くて華やかな香りにブラムリーアップルの酸味が合わさって爽やかになりました（＾_＾）
＊ティラミス
美味しいマスカルポーネが沢山手に入ったので久しぶりのティラミスです♪
マスカルポーネチーズをたっぷり使用して作ったクリーミーでミルキーなマスカルポーネクリームいっぱいのティラミス（＾_＾）
コーヒーのビターな味わいそこにラム酒ではなくアマレットで香りづけし、甘い香りがフワリと香ります。
たっぷりカップに入っているので口いっぱいに頬張っちゃって下さい♪(≧∀≦)
バターケーキ
＊丹波栗のパウンドケーキ
＊クルミとドライイチジクのブルーチーズパウンドケーキ
＊洋梨のジンジャークランブルケーキ
丹波栗のパウンドケーキ、
秋に人気のケーキ！
生地にもマロンペーストを練り込みラム酒で香り付けし、自家製の丹波栗の渋皮煮を細かく刻んで混ぜ込み、ブルーポピーシードも混ぜ込み、更に渋皮煮の大きなカットを入れて焼き上げました。ケーキも具もマロンマロンな贅沢なケーキです♪
仕上げにラム酒のアイシングをかけて完成です。
クルミとドライイチジクのブルーチーズパウンドケーキ、
ブルーチーズを混ぜ込んだパウンドケーキ生地にローストしたクルミとドライイチジクを細かく刻んで混ぜ込みました。
ブルーチーズの香りとクルミ、ドライイチジクはとっても相性抜群！
甘味の中にほんのり塩気のあるケーキです。
仕上げに蜂蜜ナパージュをかけてシーソルトフレークを散らせば完成です♪
洋梨のジンジャークランブルケーキ、
シンプルなバターケーキ生地の上にレモン汁でマリネした洋梨をゴロゴロとたっぷり乗せてジンジャー入りのクランブルを散らして焼き上げました。
ジンジャーの香りとラフランスの甘く華やかな香りが堪りません！(≧∀≦)
トレイベイク
＊シナモントーストバー
なんだかたまに無性に食べたくなる味(*´艸`)
シナモンがそのままお菓子になったらこんな感じ？外はさっくり、中はしっとり？くちゃっ？な食感も楽しい素朴なお菓子です。
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊キャロットカップケーキ
＊ブラムリーアップルとアールグレイのマフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
＊アメリカンクッキー各種
カップケーキ各種(栗のカップケーキあります)
以上です。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)
