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10/26のラインナップ。27日はクッキーDayです。
2019.10.26
お休みの間に丹波篠山へ行って栗や豆やピーナッツなど、いろいろと仕入れてきました♪
栗の仕込みは本当に手も痛くなるし大変ですね〜(￣▽￣;)
なんとかお休みの間に全部の栗を渋皮煮や茹で栗にしたりと仕込み完了できました。
その他、黒枝豆や、ピーナッツも茹でたりペーストにしたり、甘く炊いたり、いろいろ加工して保存完了です。
これからこれをお菓子にしていきます（＾_＾）
とりあえず、明日は栗の商品は無いですが、プチ豆フェアです♪
黒豆とピーナッツを使った商品がいっぱいなので是非秋の味覚をお楽しみください。
栗は明後日(27日)のクッキーDayから登場予定です♪
あまり告知ができておりませんが、日曜日はクッキーDayです(⌒-⌒; )
この日はパイやバターケーキなどはお休みしてクッキーの種類やマフィンの種類が増えて、普段は作らないスコーンなどが出ます。
クッキーDay恒例のイートイン限定スイーツのオールドファッションショートケーキですが、今回は栗を使用予定です。
もちろん自家製の渋皮煮を使用します♪お楽しみにです（＾_＾）
ちなみにクッキーDayはいつもより15分遅い12:15オープンです。
お取り置きの時間はいつも通り11時〜11時半です。よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは(10/26)のラインナップです。
パイ
＊丹波黒枝豆のずんだクリームパイ
＊バーボンジンジャーアップルパイ
丹波黒枝豆のずんだクリームパイ、
篠山の名産黒枝豆を湯がいて実を取り出しピュレにして、パンプキンパイと同じように卵液と合わせてパイクラストに流し込みプリンのように焼き上げました。枝豆の甘みに塩気を効かせて、枝豆の甘みを引き立てています。ずんだシェイク好きの方に是非食べていただきたいパイです♪(≧∀≦)
バーボンジンジャーアップルパイ
Bonny’sBakeShopの多数あるアップルパイの中でも特にアメリカンな香りのアップルパイです。
リンゴの甘酸っぱい味わいと香りの中にジンジャーとバーボンが合わさって更に良い香りに（＾_＾）
是非一度ご賞味下さい。
もちろんアイスクリームを乗せても間違いなしです♪
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊丹波黒豆のフロランタン風ケーキ
＊丹波黒枝豆のクリームチーズパウンドケーキ
＊紅玉リンゴとメープルのアップサイドダウンケーキ
丹波黒豆のフロランタン風ケーキ、
パウンドケーキ型の底にカラメルを流し込み、その上にローストした黒豆とアーモンドを敷き詰めて黒豆きな粉を混ぜたバターケーキを流し込み焼き上げました。
ローストした黒豆とアーモンドがカラメルでキャンディー状になって、そこに黒豆きな粉入りのバターケーキ、しっとり、香ばしいケーキになっています。
丹波黒枝豆のクリームチーズパウンドケーキ、
クリームチーズベースのケーキに塩茹でした黒枝豆を入れて、真ん中にクリームチーズをドーンと入れて焼き上げました。
表面にはパルメザンチーズを混ぜ込んだクランブルとペッパーを散らして、ほんのり甘塩っぱいパウンドケーキ。
紅玉リンゴとメープルのアップサイドダウンケーキ、
こちらは珍しいお砂糖不使用のケーキ。
全てメープルで甘味をつけております。
とってもしっとりしてメープルの甘くスモーキーな香りのケーキにピーカンナッツを混ぜて型の底にもメープルをかけて紅玉リンゴを敷き詰めて焼き上げました。
ひっくり返してリンゴを表にもってくれば完成♪
トレイベイク
＊茹でピーナツとブルーベリーのクランブルトレイベイク
↑ 採れたてホヤホヤのピーナッツ
先日丹波篠山で生のピーナッツを農家さんで掘ってまいりました。
それを茹でて、少し塩とお砂糖で味付けしたものを使用。
底はショートブレッド生地を焼き、その上にバターケーキ生地を乗せてその茹でピーナツとブルーベリー、そしてクランブルを散らして焼き上げました。
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊キャロットカップケーキ
＊ラズベリー白あんマフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
＊アメリカンクッキー各種
ハロウィンカップケーキ
＊フランケン(チョコミント味)
＊ミイラくん(ブラックココアとプレーン味)
＊ジャック(カボチャ味)
＊ハロウィンマシュマロポップ
(現在ドラキュラのみです。)
以上です。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)
