2019.9.22
今日は急な雨が降ってきましたが、概ね天気も悪くなくて暑くもないし過ごしやすかったですね(^_^)
明日は祝日なので月曜日ですが営業致します。
今期ラストのイチジクとプラムのパイ、イートインされる方が多かったですが、皆さまそのまま食べたり、温めて食べたり、温めてアイス乗せにされたりと思い思いのお召し上がり方で楽しんでいただけたようで良かったです♪
明日は逆に今期初の洋梨パイが登場です。
そろそろ旬の洋梨ですが、種類もいろいろあって、この時期はオーロラです。
洋梨特有の華やかな香りにねっとりと甘みもあり爽やかさもあります。
焼き菓子にとっても向いた果物ですね(^_^)
それでは(9/23)のラインナップです。
*洋梨とスターアニスのパイ
先程も言ったように、今回はオーロラを使用。
それを洋梨の香りととても合うスターアニスとマリネしてパイの中にたっぷり詰め込み焼き上げました。
洋梨がトロリとして美味しいですよ♪
*バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
*黒イチジクとベリーのベイクウェルタルト
サクサクのタルト台に自家製のイチジクとベリーとワインのジャムをしいて、そこにアーモンドクリームと赤ワイン煮のドライイチジク、黒イチジクを乗せて焼き上げました。
サクサクとしっとりアーモンド生地、そして焼くことにより、より濃厚に香るイチジクが美味しいタルトです。
*ブラムリーアップルクラフティーケーキ
こちらもそろそろ季節が始まるりんご。
先ずはブラムリーアップルと言うとても酸味の強い品種のイギリス出身の青リンゴを使用。レモンくらい酸味があるのでお菓子に入れるとアクセントになってとても美味しいです。
クラフティーケーキは数種類のスパイスとペッパーで風味づけした、カスタードがギュッと固まったようなケーキです。
底にはクランブルを引いているのでサクッと感もございます。
そこにブラムリーアップルを中にも上にもスライスしてたっぷりを入れて焼き上げました。もっちりとした食感のカスタードにブラムリーアップルの酸味がアクセントになってとっても美味しいです♪(≧∀≦)
バターケーキ
*白イチジクアールグレイティーケーキ
*ラムレーズンパウンドケーキ
白イチジクアールグレイティーケーキ
アールグレイティー茶葉を使用したバターケーキに自家製の白イチジクジャムを入れて、そして上にはレモンでマリネした白イチジクをゴロゴロ乗せて焼き上げました♪
紅茶とイチジクはとっても相性が良いですよ(^_^)
ラムレーズンパウンドケーキは、ほんのりラム酒香るバターケーキに、ラムレーズンを入れて焼き上げたシンプルなケーキ。
表面にも少しラム酒を効かせたグレーズでコーティングするのでラム酒の香りがお好きな方ならマストです♪
*イチジクのビターチョコブラウニー
ビターチョコベースのブラウニーにグローブなどのスパイスで香りづけして、そこにドライイチジクと自家製の黒イチジクジャムを混ぜて焼き上げました。
その他のラインナップ
*ブラウニー
*キャロットカップケーキ
*ラム酒香るイチジクのマフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
*アメリカンクッキー各種
*バタークリームカップケーキ各種
*ホットドッグ
以上です。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)