MENU

9/19のラインナップ

---

2019.9.19

先日の久しぶり開催のクッキーDAYは終始そんな忙しくなく、ゆったりとお客様ともお話ししたりできました（＾_＾）

ご来店ありがとうございます。

オールドファッションショートケーキを求めて来てくださった方、ふらりと来店されて、その食べられてるのを見てあれが食べたい！と言ってくださった方など、ショートケーキの元祖と言うオールドファッションショートケーキを皆さまに食べていただけて良かったです(*´ω｀*)

今日は仕込みの前に朝早起きしてまた泉州の方へイチジクなどを買い付けに行ってまいりました。

わざわざ買いに行く価値があるくらいやっぱり採れたてのイチジクは美味しくて、そして何より種類が豊富なのがいいですね♪

お野菜もいっぱいなのでついつい買いすぎてしまいます(⌒–⌒;)

今週もそれらを使っていろいろお菓子作りたいと思います♪

それでは(9/19)のラインナップです。

＊イチジクとスモモのパイ

泉州で買ってきたイチジクとスモモをスパイスなどでマリネしてパイクラストにたっぷり詰め込み焼き上げました。

今回は秋姫と言う品種のスモモ。行く度にスモモは一種類しかないのであるものを買いますが、この秋姫は色味も黄色っぽくて、少しケルシーっぽいような。

イチジクの香りとスモモの甘酸っぱい香りが美味しいパイです。

＊スパイスチーズケーキ  〜泉州産イチジク添え〜

数種のスパイスで香りづけしたチーズケーキ。

中には赤ワインコンポートしたプルーンとドライイチジクを入れて焼き上げました。

仕上げに泉州産イチジクをトッピングして完成です。

バターケーキ

＊白イチジクのビクトリアケーキ

＊ホワイトチョココーンケーキ

白イチジクのビクトリアケーキ、

ビクトリアケーキはシンプルなバターケーキを横半分にスライスして間にバタークリームとジャムをサンドするイギリスのお菓子です。

毎回ビクトリアケーキのジャムは自家製で作っておりますが、今回は先日泉州で買ってきたバナーネと言う品種の白イチジクと白ワインとグローブのジャムを使用しました。

濃厚なイチジクの香りとバターの香り、そしてイチジクのプチプチ感が美味しいケーキです。是非一度ご賞味ください。

ホワイトチョココーンケーキ、

コーングリッツ入りの少しプチプチとした食感のある香ばしいバターケーキにホワイトチョコと新鮮な生のコーンを混ぜて焼き上げました。

表面にもホワイトチョコチャンクとコーンを乗せて焼き上げました。

ホワイトチョコの円やかな甘味とコーンのシャリっと感そして甘味が美味しいケーキです♪

トレイベイク

＊エスプレッソチョコレートメレンゲバー

底のサクサクにガナッシュチョコが少し染みてサクサククッチャリな食感に。メレンゲが乗って食感に楽しさがあります。

今回はチョコにエスプレッソパウダーを混ぜてコーヒーチョコガナッシュにしました♪

メレンゲにもエスプレッソパウダーを混ぜました。

コーヒーの香ばしさとチョコ美味しいですよ♪（＾_＾）

その他のラインナップ

＊ブラウニー

＊キャロットカップケーキ

＊ラム酒香るイチジクのマフィン

(マフィンは13時頃焼き上がります。)

＊アメリカンクッキー各種

＊バタークリームカップケーキ各種

＊ホットドッグ

以上です。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)