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24日はBonny’s Nightです。通常営業はしておりません。ご予約ない方はご来店いただけませんのでご注意ください。
2019.8.23
本日はこちらの都合で臨時休業となってしまい大変申し訳ございませんでした。
明日もイベント営業で、その後お休みとなり、通常営業が少なくなってさしまいとても心苦しいです。
申し訳ございませんm(_ _)m
また28日から通常通り営業再開致しますのでよろしくお願い致します。
明日(24)はBonny’s Nightの為通常営業はしておりません。
ご予約いただいていないお客様はご来店いただいてもお席とお料理をご用意できておりません。
お間違えのないようよろしくお願い致します。
以下Bonny’s Night のラインナップとなります。
1の皿
泉州ぶどうとエスプレッソのグラニテ
泉州の方で買い付けてきた数種のぶどうを使用して、コーヒーとバーボンウィスキーと合わせました。
ぶどうは泉州の白ぶどう、ピオーネ、そしてこれが驚きの美味しさ、竜宝という希少ですぐ房から外れてしまい崩れやすい為遠方には出回らないぶどう。
この3種を使用しております。
白ぶどうとピオーネは白ワインでコンポート、竜宝はそのままの味を楽しんでいただきたいので生のまま。
ぶどうと意外と相性の良いコーヒーを合わせたくて、甘みの少ないスッキリとしたエスプレッソグラニテ、そしてバーボン香る生クリーム。
先ずはトップの竜宝の美味しさを楽しんでいただき、そのあとは少しづつ上から攻めていただいても、コーヒーの苦味が苦手な方は一気に全部を混ぜて甘酸っぱいコーヒーフロートにして飲んでいただいても、お好きなようにお召し上がりください（＾_＾）
1.5の皿
生ハムと泉州いちじく
最初にお伺いするとドリンクと共にお持ち致します。
生ハムメロンが有名ですが、生ハムと泉州の完熟イチジクもとっても美味しいです♪
2の皿
スイカのガスパッチョ
最近とっても美味しくなってきたスイカのガスパッチョ。
真ん中にはヨーグルトクリームを落としております。
溶かし込むと少しマイルドさがプラスされます。
暑い日にさっぱりと飲んでいただけるスープ。
3の皿
お惣菜の盛り合わせプレート
豚とジャガイモ、栗、プルーンの煮込み
ビーツのマリネ
泉州ナスのペーストとヨーグルトソース
丸オクラのソテー、デュカを添えて
レンズ豆のサラダ
バゲット
が入ったプレートです。
ほんのり中東の香りもプラスして、スパイシーな要素もあるプレートとなっております。
最初はダビデの星とお知らせしておりましたが、残念ながら本日買い付けに行ったところ、ダビデの星が入荷しておりませんてましたので、丸オクラになりました。申し訳ございません。
4の皿
泉州いちじくと黒ビールのパフェ
イチジクは3種のイチジクを使用したパフェができます！
本日買い付けに行きましたが、黒イチジクも白イチジクも買えましたので、3種のイチジクと黒ビールのパフェです♪
生いちじく(黒、白、普通の)、コンポートしたイチジク、黒ビール漬けドライフィグ。
そこにイチジクと相性の良いものをいろいろと詰め込んだ一品です。
今回は定番の赤ワインやポートワインなどではなく、相性の良いものの１つホップを。
そしてこれまた相性の良いカラメル、そしてチーズ、紅茶、レモンなどなど。
ホップはビールの中でもカラメル感の強い黒ビールを使用しました♪
それぞれが主張しつつ、そして仲良くなれる者達です♪
合わせるワインはやはり赤ワインがオススメですね(*´艸`)
今年のパフェの中でもなかなかの自信作でございます！(≧∀≦)Bonny’sらしさもあり、まとまりのあるパフェです♪
5の皿
小菓子プレート(持ち帰り可)
いろいろお酒に会う小さなお菓子達の集合。
デーツ&燻製ナッツ
ゴーダチーズケーキwithドライチェリー&タイム
ブルーチーズとクルミのブロンディー
パルメザンベーコンペッパークッキー
ココアとオレンジのショートブレッド
チェダーチーズビアブレッド
黒ビールとペッパーのカシューナッツ
です。
お持ち帰りされた方も是非一度お酒と合わせて楽しんでみて下さい♪
以上です。
お値段はお一人様税込4,500円となっております。
量はしっかりですので、お腹を空かせての参加をオススメしております😊
プラスで１ドリンクのオーダーお願いしております。
今回も神戸のジェロボアムさん、そしてワイン大好きのオーナーのYがいろいろとイチジクやスパイシーなものに合うワインをセレクト。
そしてワインが苦手な方の為に、厳選した梅酒なんかもご用意致しました♪
いつものハイネケンもございます。
よろしくお願い致します🙇♂️
