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6/16はBonny’s Nightです！通常営業はしておりません。

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2019.6.16

明日は月に一度のBonny’s Nightです。

通常営業は致しておりません。ご注意下さいませ。

営業は16時〜になりますが、ご予約されていないお客様のお席はご用意できておりませんのでご了承下さい。

ご予約いただいたお客様は、ご予約いただきましたお時間にご来店お願い致します。

スタッフ一同ご来店お待ちしております（＾_＾）

6月のBonny’s Nightはシノワズリーをイメージして、台湾で買い付けてきました食材を使用したりして、いろいろご用意致しました。

お食事のプレートは生春巻きでタイ風になりますが、中には中華料理でよく見かける金針菜は百合の花の蕾なんですよ。

サラダのようなのでペロリと食べれちゃうと思います（＾_＾）

中の自家製コーヒーサーモンも燻製していないのに燻製サーモンのような味わい。

香りをお楽しみください♪

最初にお迎えするウェルカムドリンクは、有名なカクテルその名もチャイナブルー。

こちらをフローズン仕立てでご用意しました♪

暑きなるかと思ってのフローズンですが、意外と寒くて困りましたね（；￣ェ￣）

お外での食事会になる方が大半ですので、お体冷やさないよう服装のコーディネートをよろしくお願い致しますm(_ _)m

二の皿はさっぱりレモンに茶を混ぜて爽やかに中華デザートです♪

と、その前に実は最初のオーダーいただきましたドリンクと共にちょいとしたおつまみ1.5の皿が付いてきます♪

今回は台湾で買ってきた炙りカラスミとゴーダクミンチーズと、ガーリックラスクに山羊のトロリとした熟成チーズとラムレーズンを乗せて。

ワインにはもちろん、カラスミはビールや梅酒なんかにも合いますよ♪

ワインは今回は白はゲヴェルツトラミネールのワインなど、チャイニーズらしくライチや白桃を思わせる香りのものを何種類がご用意致しました♪

発泡はほんのり甘く、爽やかなポルトガルワイン。

泡のシュワっと感が爽やかさを演出してくれますが、香りも爽やか。ほんのり甘みがあるのでワイン初心者でも飲みやすい発泡ワインかと思います。

そしてポルトガルと言えばポートワイン！な極甘口のポートワインもご用意しております。

とても濃厚で甘〜いワインなので少量でも堪能できちゃうそのままでデザートな味わいです♪とにかく濃い味わいがお好きなパウンドケーキ端っこ好きな方なんかにもオススメ（笑）

ポートワインには珍しい白です。

デザートのようなのでラストの方に持ってくるのも良いかと思います（＾_＾）

塩味の強い小菓子のスパイスナッツやアニス香るキャラメルサンドクッキーなんかにも合いそうです♪

パフェは今回は杏仁豆腐やチェリーやネクタリンなどのストーンフルーツに花椒を効かせてその他紹興酒や台湾の赤いスモモ、杏などなど、そして今が旬のライチ！この時期は生のライチが手に入る時期です。冷凍よりほんのり酸味もありそしてなんといっても華やかな香り！

フルーツはバラ科のものばかり使用。なので香りがとても華やかなパフェです♪

花椒も入っているので何気に赤ワインでもあったりします♪麻婆豆腐に赤ワインを合わせると本当に合うんですよ♪

今回唯一の赤は、イタリアのプーリアの赤ワイン。濃厚でそしてブドウがぎゅっと凝縮されたような味わいです♪

色味はとっても濃いく深い赤です。

小菓子もシノワズリーをイメージして、豆鼓を使用したり、杏仁を使用したり、クミンを使用したり♪

今回も熟考して6種類ご用意しました。

お腹がいっぱいになられた方はもちろん無理して食べなくてもお持ち帰りいただけます。

どうしてもこれにこのお酒を合わせたい！と思われた方はそれだけチョイスして後はお持ち帰り。という選択肢もございます。

お気軽にスタッフまでお申し付け下さいませ（＾_＾）

それでは、明日は今のところ雨は13時過ぎまでということを信じて、お待ちしております。

雨上がりで結構気温は低めなようです。

ご用意するお食事やドリンクも冷たいものが多いので、お身体が冷える可能性がございます。

脱ぎ着できるよう防寒してのご参加をオススメいたします。

よろしくお願い致しますm(_ _)m