2019.6.1
今日はチラチラ雨降ったりやんだり、あんまりザーッとは降らなくて良かった〜。
と思ってたら、スタッフさんたちがやっと仕事終わって帰ろうとしたらまた降り出して、まだ小雨だったのに帰ってから暫くしたらザーッてなってました(^_^😉
きっと駅着く前にあれに当たられてるだろうな〜(⌒–⌒;)お疲れ様です。
これから梅雨だし、こんなことも多そうなので、折りたたみ傘は持っとかないとですね。
それでは(6/1)のラインナップです。
パイ
*オールドファッションルバーブパイ
*ローステッドココナッツクリームパイ
オールドファッションルバーブパイ
春夏のアメリカンパイとしてはストロベリールバーブパイが有名ですが、今回はストロベリーと合わせず、ルバーブオンリーのパイを焼きました。
ルバーブは関西まで出回ってるのは高価で、なかなかオンリーでパイを作るには量も沢山いるので難しかったのですが、長野から沢山送っていただけたので夢叶いました♪(≧∀≦)
長野の皆様ありがとうございます!
強い酸味が特徴のルバーブをスパイスでマリネすることでルバーブ独特の香りが融合して香りも良く、そして甘酸っぱいパイになりました。
関西ではとっても珍しいと思いますので、是非一度ご賞味ください!
ローステッドココナッツクリームパイ
ローストしたココナッツをココナッツミルクを使用したカスタードに混ぜ込み、それをパイクラストに流し込みました。
仕上げにラム酒香る生クリームとローストココナッツをかけて完成!
ココナッツをローストすることで、香ばしさだけでなく、甘い香りも最大限に活かせています(^_^)とっても美味しいですよ♪
*馬告(マーガオ)のクラシックチーズケーキ
〜苺と赤ワインとバルサミコのソース添え〜
台湾の原住民が好んで使う馬告というレモングラスの様な爽やかな香りの山山椒を混ぜた、クリームチーズたっぷりのベイクドチーズケーキに、
自家製の苺と赤ワインとバルサミコのソースを添えて。
バターケーキ
*ストロベリールバーブビクトリアケーキ
*パルメザンと黒胡椒のケーキ
*ココナッツレモンケーキ
ピクトリアケーキ
シンプルなバターケーキを横半分にスライスして間にバタークリームとジャムをサンドするイギリスのお菓子です。
毎回ピクトリアケーキのジャムは自家製で作っておりますが、今回はルバーブを使用。
せっかくフレッシュなのを送っていただいたので、冷凍しちゃうのももったいない!てことで、ただ今ルバーブ推し!相性の良い苺と合わせてストロベリールバーブジャムサンドしました♪ケーキは香ばしく、そこにねっとりと濃厚な甘酸っぱいジャムと、バタークリーム!
美味しくないわけがないですね!(≧∀≦)
パルメザンと黒胡椒のケーキ、パルメザンチーズを混ぜたバターケーキにマレーシアのペッパー農家のシュウさんのアロマティックと言う芳醇な香りのペッパーをすり潰してまぜました。
トップにはカーチョエぺぺシュトロイゼル(パルメザンペッパークランブル)を散らして焼き上げ、仕上げにシーソルトフレークを散らして完成♪
おつまみの様な香りだけれど、しっかり甘いスイーツです♪
コーヒーやお酒と共にお楽しみくださいませ(^_^)
ココナッツレモンケーキ、ココナッツミルクやココナッツファインを使用したバターケーキに、自家製の淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜ込み焼き上げました。
仕上げにココナッツレモンアイシングをかけて完成です。
トレイベイク
*ブルーベリーオートバー
オートミールとクルミがザクザクのシナモンの効いたオートバー生地でブルーベリージャムとドライブルーベリーをサンドして焼き上げました。
その他のラインナップ
*自家製ジェラート(ピスタチオヨーグル味)《ジェラートはイートイン限定です。》
*ブラウニー
*キャロットカップケーキ
*バナナとブルーベリーと胡桃のスパイスマフィン
*苺とピスタチオのマフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
*アメリカンクッキー各種
*バタークリームカップケーキ各種
*ホットドッグ
以上です。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)