MENU

12/1のラインナップ

---

2018.12.1

今日は昨日と打って変わってクッキーが人間でしたね～。

クッキーだけは本当によくわからなくて、最後までずーっと山のようにある時もあればあれよあれよとなくなる時もあったりです(^_^;)

クッキーは日持ちもするし壊れにくいのでどこかに持って行くのにいいのでしょうね～。

こうして自分の分だけでなく、また違う方へ持って行っていただけるのは本当にありがたいことです。

ありがとうございます！

本日よりクリスマスケーキの予約を受付開始致しました。

早速のご予約のお電話ありがとうございます！

バタークリームデコレーションケーキの方は数に制限がございますので23日の分はあと１つとなりましたが、他の日はまだ余裕ございます（＾_＾）

ドライケーキの方はまだまだご予約承っておりますので是非ご検討くださいませ！

クリスマスケーキの詳細は昨日の投稿をご覧下さい。写真付きでお知らせしております♪

それでは(12/1)のラインナップです。

パイ

＊グラニースミスのアップルパイ

＊洋梨と蜜柑のブラックボトムアーモンドクリームパイ

＊洋梨のブリュレ風マスカルポーネクリームパイ

グラニースミスのアップルパイ

Bonny’sBakeShopの1番シンプルなレシピのアップルパイ。それをグラニースミスで作りました。グラニースミスは青リンゴで、紅玉りんごとはまた全然違う香りがするのでこういったシンプルなアップルパイだとそれがよくわかります（＾_＾）甘酸っぱい味わいとりんごの香りをお楽しみください。

洋梨と蜜柑のブラックボトムアーモンドクリームパイ、パイの底にビターチョコガナッシュ、その上にラム酒などとソテーした洋梨と蜜柑の甘露煮をアーモンドクリームで和えて流し込み焼き上げました。

蜜柑の皮とビターチョコのほろ苦さと洋梨の瑞々しさが口の中で広がります♪

洋梨のブリュレ風マスカルポーネクリームパイ、パイクラストにカスタードクリームを流し込み、そこに軽く洋酒でコンポートしたラフランスをスライスして敷き詰めて、その上にマスカルポーネクリームを流し込み焼きあげました。

仕上げにオーダーいただいてからお砂糖をかけて火で炙り、表面をキャンディ状にします。

カリカリキャンディととろっとしたクリームにサクサクパイ。いろんな食感が合わさったとっても美味しいパイです♪（＾_＾）

バターケーキ

＊粒あんと丹波栗のポピーシードケーキ～モカアイシングがけ～

＊マルメロとアールグレイティーのアップサイドダウンケーキ

＊カルバドスケーキ

粒あんと丹波栗のポピーシードケーキ～モカアイシングがけ～、栗入りのあんぱんから着想を得ました♪

あんぱんと言えば芥子の実。てことで、生地にブルーポピーシードをたっぷり混ぜて、プチプチ香ばしいケーキの中に粒あんを入れて、自家製丹波栗の渋皮煮を細かく刻んで散らして焼き上げました。

仕上げに餡子と相性抜群のコーヒーのアイシングをかけて完成です♪

マルメロとアールグレイティーのアップサイドダウンケーキ、マルメロはとっても華やかな香りの花梨の仲間。西洋花梨とも言われます。

花梨より渋みも無くてコンポートやジャムにするととっても甘酸っぱくて美味しい果実です。なんと言っても香りが最高！(≧∀≦)

こちらのコンポートをパウンド型の底に敷き詰め、アールグレイを練り込んだシンプルなバターケーキ生地を流し込み焼き上げました。焼き上がりにひっくり返してマルメロをトップに。赤い夕焼け色に綺麗に仕上がりました♪

カルバドスケーキ、お酒のケーキシリーズです。

カルバドスはリンゴの蒸留酒。ブランデーですね。度数は高いですが、香りは甘くてほのかにリンゴを思わせる香り。

このカルバドスを生地にも仕上げにも、アイシングにも贅沢にたっぷり使用して作りました♪

少し寝かせて香りを熟成させて食べるのがオススメです♪

トレイベイク

＊フィグオートバー

シナモンの効いたクルミとオートミールがザクザクのオートバー生地の間に、今回はイチジクジャムをサンド。

ドライイチジクも一緒にサンドしているので、種のプチプチ感も美味しいです。

その他のラインナップ

＊ブラウニー

＊キャロットカップケーキ

＊NYチーズケーキ

＊マフィン

(マフィンは13時頃焼き上がります。)

＊バタークリームカップケーキ各種

＊アメリカンクッキー各種

＊ホットドッグ

以上です。

お取り置き受け付けています。11時～11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時～18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ