2018.10.7
今日は朝方雨降ってましたが、全般にはよく晴れてましたね(^_^)
明日もお天気崩れないようで良かったです。
結構暑いみたいですが、日が落ちると涼しくなるかもなので羽織は忘れないほうがよさそうですね。
明日(10/7)は普通に通常営業です。
8日は祝日なので月曜日でも営業することが多かったりするのですが、今週は丹波篠山へ栗の仕入れに行く為お休み致します。
その後いつもの仕込みに加え、栗の仕込みなどもありますので10日までお休みいただきます。
休み明けは11日(木)から営業です。
栗の商品は一週間ほど寝かしたいのもありますので、その次の休み明けからどんどん出していきたいと思います(^_^)お楽しみに~♪
それでは(10/7)のラインナップです。
パイ
*焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ
*パンプキンパイ
焦がしバターオートミールクランブルアップルパイ
(写真ではグラニースミスが写っていますが、今回は紅玉リンゴです)
パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込み、上に焦がしバターで作ったオートミール入りのクランブルをたっぷりかけて焼き上げたパイ。クランブルの香りの良さが中のリンゴの酸味を引き立ててくれる甘酸っぱいアップルパイです。
パンプキンパイ
アメリカの秋冬三大パイの1つ。とってもポピュラーなパイです。
ハロウィンに食べるイメージが付いていますが、秋から冬にかけてよく食べられるパイなんですよ(^_^)
かぼちゃ餡みたいなのが入ってるわけではなく、ペースト状かぼちゃを使用した卵液を流し込んで焼き上げます。パンプキンプリンの様なフィリングがトロリとしていて美味しいパイです♪
バターケーキ
*ラズベリーピスタチオケーキ
*スイートポテトラムレーズンケーキ
*カルバドスケーキ
ピスタチオラズベリーケーキ
生地にピスタチオペーストを練り込み更に刻んだピスタチオとラズベリーを混ぜ込んで焼き上げました。
ピスタチオがたっぷり生地にも具にも入ったリッチなケーキ、おいしくないわけがない!!(≧∀≦)
しっかりピスタチオを味わっていただきたいのでアイシングにもピスタチオペーストを混ぜて仕上げます。
スイートポテトラムレーズンケーキ、ラム酒をほんのり効かせたバターケーキにラムレーズンを混ぜ込み、焼き芋をゴロゴロ入れて焼き上げました。
ラムレーズンとお芋♪マフィンでやった時も美味しい取り合わせでした(^_^)
バターケーキだともう少しラム感が強め?な感じです。
ていってもお酒のケーキシリーズほどではないですよ(^ ^;)
カルバドスケーキ、こちらはお酒のケーキシリーズ。
生地にも焼き上げた後にもしっかりカルバドス使用しております!
カルバドスとは、リンゴのお酒です。シードルやハードサイダーなどもリンゴのお酒ですが、こちらはリンゴのハードリカー、リンゴのブランデーです。
芳醇なリンゴの香りをお楽しみ下さい!
トレイベイク
*コーヒーバタースカッチブロンディー
ポートランドでサリーさんに教えていただいたブロンディーレシピです。
ブロンディー。いろんなレシピがありますが、けっこう粉っぽいのとか、フワッとしたのとか。
私個人的には表面はサクッとしていて、中はクッチャリとチューイーな食感が理想的です。
その正に理想的な食感のブロンディーをご指導いただきました。
教えていただいたのは味噌バタースカッチを上からかけて焼いたものでしたが、少し冬向きな味わいなので(^_^;)
今回はアレンジして、コーヒーバタースカッチをトッピングして焼き上げました。
表面にはサリーさんのご指導通り、あまさには塩味を!てことで、シーソルトフレークをかけております!甘塩っぱい味わいをお楽しみください♪
そして、アメリカンスイーツと言えばサクッとチューイーなスイーツがいっぱいあります!
それもお楽しみ下さいね♪(^_^)
その他のラインナップ
*イチジクとプラムのソルベ
(ソルベはイートイン限定となります。)
*ラズベリーコーングリッツケーキ
*NYチーズケーキ
*キャロットカップケーキ
*ブラウニー
*イチジクのマフィン
*カボチャとクリームチーズのマフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
*バタークリームカップケーキ各種
*アメリカンクッキー各種
*ホットドッグ
以上です。
写真はカボチャとクリームチーズのマフィンと、イチジクのマフィンです。
お取り置き受け付けています。11時~11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時~18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ