MENU

9/9のラインナップ

---

2018.9.9

今日は雨だったので、まあ有り難いことに、あんまり降ってませんでしたがね(^_^;)

先日届いたばかりのBonny’sBakeShopのNEWバッグが活躍しました♪

この度阪神百貨店さんの催事にも出させていただくことを考えて、ロゴ入りのビニールバッグを作っていただきました！

色とかはかなり自由が効いて、可愛いのとかもいいなぁ～。なんて思ってましたが、結局Bonny’sBakeShopらしく、茶色に黒にしました（＾_＾）

なんとなくパン屋さんぽいですが、アメリカではベーカリーと言われる焼き菓子屋さんなので、らしくていいかなと思います♪

他のケーキ屋さんもロゴ入りバッグを作られてるので、ずっと作りたいな～と思いながら、今までせっせと消しゴム判子を押し続けてましたが、これで判子押しの仕事が減りますね～ε-(´∀｀; )

そしてビニールバッグなので、雨の日でもレイニーカバー要らずです♪

大きな袋が必要な時だけの登場なので、小さなバッグでいける時は今まで通り透明のビニールになります(^_^;)

それでは(9/9)のラインナップです。

パイ

＊ウォルナッツコーヒーパイ

＊ローステッドココナッツクリームパイ

ウォルナッツコーヒーパイ

ローストしたクルミが沢山入ったコーヒーキャラメルのような味わいのパイです。ナッツのザクザクとした食感と、コーヒーの香り、とっても甘～いけれどコーヒーの香りで嫌味がなく、なんだか一口食べればもう一口！となる味わいではないす(*´艸`)

ローステッドココナッツクリームパイ

ローストしたココナッツをココナッツミルクを使用したカスタードに混ぜ込み、それをパイクラストに流し込みました。

仕上げにラム酒香る生クリームとローストココナッツをかけて完成！

ココナッツをローストすることで、香ばしさだけでなく、甘い香りも最大限に活かせています（＾_＾）とっても美味しいですよ♪

＊スパイス香るイチジクとすもものガレット

さっくりガレット生地に、今回はイチジクとすももを合わせてスパイスでマリネして包み焼きあげます。

イチジクの芳醇な香りはスパイスとも相性抜群です♪

そこにプラムの酸味が美味しいです。

バニラアイスとの相性も抜群です！

(14時頃焼き上がり予定です)

＊フェタチーズチーズケーキ

～カシスド・ブルゴーニュとベリーのソース添え～

フェタチーズというギリシャの塩水に漬け込んだフレッシュチーズを使用しました。

塩気の強いチーズで、甘味を引き立ててくれます。

カシスド・ブルゴーニュというリキュールで香り付けしたベリーソースをかけてお召し上がり下さい。

ワインにも合うチーズケーキです♪

バターケーキ

＊メープルオレンジケーキ

＊シーソルトバターケーキ

＊ピムス・レモネードケーキ

メープルオレンジケーキ、

メープルを使用したバターケーキにオレンジピールを混ぜ込み焼き上げました。

甘くスモーキーなメープルの香りにオレンジのビターな香りが合います。

仕上げにマーマレードジャムとメープルバターをかけて完成。

シーソルトバターケーキ

普段から塩をよく使うBonny’sBakeShopですが、シーソルト(海塩)を使うことで、よりキレのある強い塩気を感じれるケーキになりました。

バターは発酵バターを使用しているので、シンプルですが、よりバター感を感じれるリッチな味わいです。

ピムス・レモネードケーキ、こちらはお酒のケーキシリーズです。

ピムスというイギリスのジンベースに柑橘系をミックスしたほんのりビターなリキュールを使用しております。

こちらにレモネードを合わせたカクテルがあるので、今回はこのピムスをたっぷり練りこんだケーキに自家製の淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜ混み焼き上げました。

仕上げにピムス・レモネードのアイシングをかけて完成です。

トレイベイク

＊コーヒーバタースカッチブロンディー

ポートランドでサリーさんに教えていただいたブロンディーレシピです。

ブロンディー。いろんなレシピがありますが、けっこう粉っぽいのとか、フワッとしたのとか。

私個人的には表面はサクッとしていて、中はクッチャリとチューイーな食感が理想的です。

その正に理想的な食感のブロンディーをご指導いただきました。

教えていただいたのは味噌バタースカッチを上からかけて焼いたものでしたが、少し冬向きな味わいなので(^_^;)

今回はアレンジして、コーヒーバタースカッチをトッピングして焼き上げました。

表面にはサリーさんのご指導通り、あまさには塩味を！てことで、シーソルトフレークをかけております！甘塩っぱい味わいをお楽しみください♪

そして、アメリカンスイーツと言えばサクッとチューイーなスイーツがいっぱいあります！

それもお楽しみ下さいね♪（＾_＾）

その他のラインナップ

＊イチジクとプラムのソルベ

＊レモンソルベ

(ソルベは全てイートイン限定となります。)

＊キャロットカップケーキ

＊ブラウニー

＊NYチーズケーキ

＊エルビスマフィン(ピーナッツバターとストロベリージャム)

(マフィンは13時頃焼き上がります。)

＊バタークリームカップケーキ各種

＊アメリカンクッキー各種

＊ホットドッグ

以上です。

お取り置き受け付けています。11時～11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時～18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ